แสร้งว่ากุ้ง

 

วัตถุดิบ
1. กุ้งสดเผาพอสุก หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วยตวง

2. หอมแดงซอยบาง 6 หัว

3. ตะไคร้หั่นฝอย 2 ต้น

4. ขิงสดหั่นฝอย 1 แง่ง

5. ต้นหอมซอย 1 ต้น

6. ใบมะกรูดซอย 2 ใบ

7. ผักชีเด็ดใบ 1 ต้น

8. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

10. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

11. พริกขี้หนูซอยบาง 5 เม็ด

12. มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
– เทน้ำตาลทราย น้ำปลา มะขามเปียก และน้ำมะนาวลงในชามผสม คนให้เข้ากัน

– ตามด้วยกุ้งสดเผา หอมแดงซอย ตะไคร้หั่นฝอย ขิงสดหั่นฝอย พริกขี้หนูซอย ต้นหอมซอย และผักชี คลุกเคล้าให้เข้ากัน

– ตักขึ้นจัดเสิร์ฟกับผักเคียงตามชอบ

“แสร้งว่ากุ้ง” อีกหนึ่งเมนูที่ผู้ชื่นชอบอาหารไทยไม่ควรพลาด ด้วยรสชาติกลมกล่อมหอมเครื่องสมุนไพร และกลิ่นหอมบาง ๆ ของกุ้งเผา เหมาะสำหรับผู้ที่อยากลิ้มรสอาหารชาววังจริง ๆ ครับ

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ยำผักหวาน
  วัตถุดิบ กุ้งผ่าหลังไว้หาง 20 ตัว หมูสับ 250 กรัม พริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
ยำไส้กรอกอีสานข้าวทอด
  วัตถุดิบข้าวทอด 1. ข้าวสวย 1 ถ้วย 2. พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำเปล่า ¼ ถ้วย 4....
Read more
สูตรเด็ด ปลาทอดราดข้าวโพดผัดน้ำมันหอย
สูตรเด็ด ปลาทอดราดข้าวโพดผัดน้ำมันหอย ปลาทอดราดข้าวโพดผัดน้ำมันหอย ปลาอินทรีทอดรวมกับข้าวโพด ราดด้วยน้ำมันหอย ส่วนประกอบ ปลาอินทรีตัดท่อน ขนาด 1/2 นิ้ว 400 กรัม น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนชา ข้าวโพดต้มฝานบาง ๆ 1 ถ้วยตวง น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 3 เม็ด วิธีทำ ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำปลาทอดจนกรอบ...
Read more