ไก่ตะเกียบคั่วพริกเกลือ

 

วัตถุดิบ

  1. ปีกกลางไก่ผ่าครึ่ง
  2. น้ำปลา ¼ ถ้วย
  3. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  4. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  6. น้ำตาล ½ ช้อนชา
  7. พริกไทยป่น ตามชอบ
  8. พริกแดงจินดา ตามชอบ
  9. กระเทียม ตามชอบ
  10. ต้นหอม ตามชอบ
  11. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย

 

วิธีทำ
STEP 1 : หมักไก่

  • หมักปีกไก่ด้วยน้ำปลาและน้ำตาล
  • พักไว้ 20 นาที

STEP 2 : เตรียมเครื่องคั่วพริกเกลือ

  • ซอยพริก กระเทียม และต้นหอมไว้
  • นำปีกไก่ที่หมักไว้มาชุบแป้งทอด
  • ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันและพักไว้

STEP 3 : คั่วพริกเกลือ

  • ตั้งกระทะน้ำมันจนร้อนได้ที่
  • ใส่กระเทียมและพริกลงผัดด้วยไฟกลางจนหอม
  • ใส่ปีกไก่ทอดที่พักไว้ลงไปคั่ว
  • ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่น
  • คลุกเคล้าให้เข้ากันและโรยต้นหอมซอย จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ลิ้นจี่ยัดไส้ทอด
  วัตถุดิบ เนื้อลิ้นจี่คว้านเมล็ด 200 กรัม หมูสับ 200 กรัม รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
STARTER WAFFLESSTARTER WAFFLES
STARTER WAFFLES
WAFFLES ARE QUICK BREADS, pliable, accommodating, easy to tuck and...
Read more
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำถ้วยหมูเด้ง
  วัตถุดิบ ส่วนผสมหมูเด้ง เนื้อหมูบดแช่แข็ง ตราเอโร่ 300 กรัม แป้งมัน 1 ½ ช้อนชา ผงฟู...
Read more