โจ๊กหมูโบราณ

วัตถุดิบ

1. ข้าวหอมมะลิดิบ 150 กรัม
2. หมูบดปรุงรส 200 กรัม
3. หัวหอม 40 กรัม
4. กระเทียม 4 กลีบ
5. พริกไทย ½ ช้อนชา
6. เกลือ 1 ช้อนชา
7. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
8. ต้นหอมซอย ตามชอบ
9. ผักชีซอย ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : ตำข้าว เตรียมซุป

• ตำข้าวให้พอแหลกในครก แล้วนำข้าวที่ตำไว้ไปต้ม
• จากนั้นต้มน้ำซุปด้วยการตั้งน้ำร้อนใส่พริกไทย กระเทียม และหัวหอมลงไป

STEP 2 : ต้มหมู

• พอน้ำเดือดได้ที่ ตักหมูบดปรุงรสเป็นคำลงไปต้มในน้ำซุป
• ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ และเกลือ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• จากนั้นก็ตักเนื้อโจ๊กราดด้วยน้ำซุปและหมูก้อน ตอกไข่ลงเพิ่มเติม
• ปิดท้ายด้วยการโรยต้นหอมและผักชีเพื่อตกแต่ง

ข้อมูล www.wongnai.com