ไก่ตุ๋นมะนาวดอง

 

วัตถุดิบ

  1. น่องไก่และสะโพกไก่ 500 กรัม
  2. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  3. ฟัก 1 ลูก
  4. เห็ดหอมแห้ง 2 ถ้วยตวง
  5. กระเทียม 4 ช้อนโต๊ะ
  6. รากผักชี 3 ช้อนโต๊ะ
  7. พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  8. มะนาวดอง 4 ลูก
  9. น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
  10. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  11. เกลือ 2 ช้อนชา
  12. ผักชี สำหรับตกแต่ง

 

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมฝักและสามเกลอ

  • นำเห็ดหอมแช่น้ำทิ้งไว้ 10 นาที เตรียมไว้
  • ปอกเปลือก และหั่นฝักขนาดชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้
  • โขลก กระเทียม พริกไทย รากผักชีให้ละเอียด

STEP 2 : ตุ๋นไก่

  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เจียวสามเกลอให้หอม หลังจากนั้นใส่เนื้อไก่ ทอดพอให้เนื้อไก่ขึ้นสี
  • ตามด้วยเห็ดหอมแห้ง ผัดให้หอม แล้วตักขึ้นพักไว้
  • ตั้งหม้อ เทน้ำเปล่า ใส่เนื้อไก่ที่ผัดสามเกลอและเห็ดหอม ตุ๋นทิ้งไว้ 30 นาที

STEP 3 : ใส่ฝัก พร้อมจัดเสิร์ฟ

  • ใส่ฟัก และมะนาวดอง ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว เกลือ ต้มอีก 5 นาที แล้วปิดไฟ ยกขึ้นจากเตาจัดเสิร์ฟ พร้อมข้าวสวย

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ตำข้าวโพดกุ้งสด
  วัตถุดิบ 1. ข้าวโพดหวานต้มสุกฝานเมล็ด 100 กรัม 2. ข้าวโพดข้าวเหนียวต้มสุกฝานเมล็ด 100 กรัม 3. ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 50 กรัม 4....
Read more
มิ้นต์โกโก้ลาวา
  วัตถุดิบ ซีรัปมิ้นต์ 60 กรัม นมสด 240 กรัม ผงโกโก้ 40 กรัม ...
Read more
ซาลาเปาไส้ครีม หอมหวานนุ่ม
ซาลาเปาไส้ครีม หอมหวานนุ่ม ซาลาเปาไส้ครีม ส่วนผสม ตัวแป้ง แป้งสาลี 4 ถ้วยตวง น้ำอุ่น 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ยีสท์แห้ง...
Read more