วัตถุดิบ
วัตถุดิบสำหรับน้ำต้มไก่
- สะโพกไก่ 2 ชิ้น
- น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
- กระเทียมจีนทุบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิง 1 แง่ง
- โป๊ยกั๊ก 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 3 แท่ง
- เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบสำหรับเหล้าจีน(น้ำราดไก่)
- เหล้าจีน 2 ซ้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโตีะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มไก่
- เตรียมน้ำต้มไก่ปรุงขิง กระเทียม โป๊ยกั๊ก อบเชย เหล้าจีน นำ้ตาลทราย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือ ตั้งน้ำพอเดือด นำไก่ลงไปต้มในหม้อปิดฝา แล้วกดหุงประมาณ 30 นาที
STEP 2 : ทำน้ำราดไก่
- ทำน้ำราดไก่ เอาส่วนผสมของน้ำราดผสมให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำไก่มาชิ้นเป็นชิ้น แล้วราดด้วยเหล้าจีน จัดเสิร์ฟตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าซอย ผักชี ให้สวยงาม
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบเมนู “กล้วยตากช็อกโกแลต”
กล้วยตาก 400 กรัม
ช็อกโกแลต 200 กรัม
ถั่วและบิสกิต ตามชอบ
วิธีทำ
STEP...
วัตถุดิบ
เนื้อสันนอกวัวออสเตรเลีย HARVEY BEEF 200 กรัม
เลมอน 30 กรัม
โชยุ...