วัตถุดิบ
วัตถุดิบสำหรับน้ำต้มไก่
- สะโพกไก่ 2 ชิ้น
- น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
- กระเทียมจีนทุบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิง 1 แง่ง
- โป๊ยกั๊ก 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 3 แท่ง
- เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบสำหรับเหล้าจีน(น้ำราดไก่)
- เหล้าจีน 2 ซ้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโตีะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มไก่
- เตรียมน้ำต้มไก่ปรุงขิง กระเทียม โป๊ยกั๊ก อบเชย เหล้าจีน นำ้ตาลทราย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือ ตั้งน้ำพอเดือด นำไก่ลงไปต้มในหม้อปิดฝา แล้วกดหุงประมาณ 30 นาที
STEP 2 : ทำน้ำราดไก่
- ทำน้ำราดไก่ เอาส่วนผสมของน้ำราดผสมให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำไก่มาชิ้นเป็นชิ้น แล้วราดด้วยเหล้าจีน จัดเสิร์ฟตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าซอย ผักชี ให้สวยงาม
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
สะโพกไก่ติดน่องเลาะกระดูก 4 ชิ้น
ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
...
วัตถุดิบ
ปลาหมึกกล้วยไซส์เล็ก 1 กิโลกรัม
กุ้งแชบ๊วย 500 กรัม
คนอร์ ผงรสมะนาว 1...
เครื่องเทศ เป็นสิ่งที่นิยมนำมาเป็นส่วนประกอบของอาหารต่าง ๆ ไม่ว่าจะใช้เพื่อเพิ่มกลิ่น ปรุงรส รวมไปถึงเพิ่มสีสันให้กับเมนูอาหาร ให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากมาย บางชนิดทานแล้วเป็นยา สามารถบำรุงร่างกาย...