วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 6 ฟอง
- อบเชย 3 ก้าน
- โป๊ยกั๊ก 3 ดอก
- ชาอูหลง 2 ถุง
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มไข่
- ตั้งไฟให้น้ำเดือดจัด ใส่เกลือลงไป
- นำไข่ลงต้มจนสุก แล้วนำไปแช่น้ำจนหายร้อน
STEP 2 : กะเทาะเปลือกไข่
- กะเทาะเปลือกไข่ให้พอมีรอย ไม่ต้องแกะเปลือกออก
- ตั้งไฟน้ำเปล่า แล้วใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก น้ำตาลทรายแดง ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ และชาอูหลงตามลงไป
STEP 3 : ต้มชา
- เมื่อส่วนผสมเดือดแล้ว เปลี่ยนเป็นไฟกลาง แล้วใส่ไข่ที่กะเทาะลงไปต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ตักขึ้น แกะเปลือก พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ส่วนผสมหมึกย่าง
ปลาหมึกกล้วย 2 กิโลกรัม
เกลือ (สำหรับล้างปลาหมึก) 100 กรัม
น้ำเปล่า (สำหรับล้างปลาหมึก)...
วัตถุดิบ
ส่วนผสมแกงป่า
คนอร์ ซุปก้อน รสหมู 2 ก้อน
น้ำ 1 ลิตร
ซี่โครงหมูอ่อน...
วัตถุดิบ
1.ตีนไก่ 500 กรัม (ตัดเล็บและทำความสะอาดให้เรียบร้อย)
2. ข่าหั่นแว่น 1 แง่ง
3. ตะไคร้หั่นท่อน 3 ต้น
4....