วัตถุดิบ
1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไวไว รสหมูสับต้มยำ 2 ซอง
2. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
3. ข่าหั่นแว่น 4 แว่น
4. ตะไคร้หั่นท่อน 2 ต้น
5. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
6. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
7. หมูบดทรงเครื่อง 100 กรัม
8. กุ้งสด 5 ตัว
9. หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 3 ตัว
10. ปลาหมึกกล้วย 2 ตัว
11. ชีสมอสซาเรลลา 150 กรัม
12. พริกขี้หนูซอย สำหรับโรยหน้า
13. ผักชีฝรั่งซอย สำหรับโรยหน้า
14. มะนาวฝาน สำหรับโรยหน้า
ลงมือโล้ดดดดดดดดดดด!
STEP 1 : เตรียมหมูบด
– นำหมูบดทรงเครื่องมาปั่นให้เป็นก้อนกลม ๆ แล้วพักไว้เตรียมนำไปต้มพร้อมเครื่องต้มยำ
STEP 2 : ทำหม้อไฟ
– ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำเปล่าลงไปโดยใช้ไฟปานกลาง รอให้น้ำเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง แล้วใส่หมูบด กุ้งสด หอยแมลงภู่ และปลาหมึกกล้วยลงไป
– เมื่อเนื้อสัตว์ใกล้สุก ปรุงรสด้วยพริกเผา ผงปรุงรส บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไวไว รสหมูสับต้มยำ และพริกขี้หนูเม็ดใหญ่ซอยคนให้เข้ากันแล้วยกลงจากเตา
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
– ตักไวไวต้มยำที่ทำไว้ใส่ลงในหม้อไฟ เรียงเนื้อสัตว์ไว้ด้านบน และโรยผักชีฝรั่ง จากนั้นโรยชีสมอสซาเรลลา จุดไฟรอให้น้ำเดือดแล้วชีสละลาย เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะพร้อมฟิน!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
