ไวไวต้มยำหม้อไฟชีสเยิ้ม

 

วัตถุดิบ
1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไวไว รสหมูสับต้มยำ 2 ซอง

2. น้ำเปล่า 1 ถ้วย

3. ข่าหั่นแว่น 4 แว่น

4. ตะไคร้หั่นท่อน 2 ต้น

5. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

6. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

7. หมูบดทรงเครื่อง 100 กรัม

8. กุ้งสด 5 ตัว

9. หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 3 ตัว

10. ปลาหมึกกล้วย 2 ตัว

11. ชีสมอสซาเรลลา 150 กรัม

12. พริกขี้หนูซอย สำหรับโรยหน้า

13. ผักชีฝรั่งซอย สำหรับโรยหน้า

14. มะนาวฝาน สำหรับโรยหน้า

 

ลงมือโล้ดดดดดดดดดดด!
STEP 1 : เตรียมหมูบด

– นำหมูบดทรงเครื่องมาปั่นให้เป็นก้อนกลม ๆ แล้วพักไว้เตรียมนำไปต้มพร้อมเครื่องต้มยำ

STEP 2 : ทำหม้อไฟ
– ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำเปล่าลงไปโดยใช้ไฟปานกลาง รอให้น้ำเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง แล้วใส่หมูบด กุ้งสด หอยแมลงภู่ และปลาหมึกกล้วยลงไป

– เมื่อเนื้อสัตว์ใกล้สุก ปรุงรสด้วยพริกเผา ผงปรุงรส บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไวไว รสหมูสับต้มยำ และพริกขี้หนูเม็ดใหญ่ซอยคนให้เข้ากันแล้วยกลงจากเตา

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

– ตักไวไวต้มยำที่ทำไว้ใส่ลงในหม้อไฟ เรียงเนื้อสัตว์ไว้ด้านบน และโรยผักชีฝรั่ง จากนั้นโรยชีสมอสซาเรลลา จุดไฟรอให้น้ำเดือดแล้วชีสละลาย เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะพร้อมฟิน!

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com