ไอติมข้าวเหนียวทุเรียน

 

วัตถุดิบ

  1. เนื้อทุเรียน 300 กรัม
  2. กะทิ 500 กรัม
  3. น้ำตาลทราย 30 กรัม
  4. แป้งข้าวโพด 10 กรัม

 

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ

  • แกะเนื้อทุเรียนออกมา พักไว้

STEP 2 : ผสมวัตถุดิบเข้าด้วยกัน

  • ใส่กะทิ น้ำตาลทรายและแป้งข้าวโพดลงในหม้อ คนให้พอละลาย
  • นำไปตั้งไฟอ่อน คนตลอดจนส่วนผสมเริ่มหนืดขึ้นเล็กน้อย ปิดไฟ แล้วนำไปพักไว้ให้เย็น

STEP 3 : ปั่นและแช่เย็น

  • นำเนื้อทุเรียนทั้งหมดใส่ลงไปในเครื่องปั่น เติมส่วนผสมกะทิลงไปส่วนหนึ่ง (ประมาณ 1/3 ของส่วนผสมทั้งหมด) ปั่นจนเนื้อทุเรียนละเอียดดีแล้วจึงใส่ส่วนผสมกะทิตามลงไปทั้งหมด
  • นำไปแช่ช่องฟรีซสองชั่วโมง เมื่อครบเวลาแล้วนำออกมาปั่น แล้วนำกลับไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน หรืออย่างน้อย 6-8 ชั่วโมง แล้วนำออกมาปั่นอีกครั้ง หลังจากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นจนแข็ง
  • ตักไอศกรีมทุเรียนเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูนก็เป็นอันเสร็จ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com