วัตถุดิบ
- เนื้อทุเรียน 300 กรัม
- กะทิ 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
- แป้งข้าวโพด 10 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ
- แกะเนื้อทุเรียนออกมา พักไว้
STEP 2 : ผสมวัตถุดิบเข้าด้วยกัน
- ใส่กะทิ น้ำตาลทรายและแป้งข้าวโพดลงในหม้อ คนให้พอละลาย
- นำไปตั้งไฟอ่อน คนตลอดจนส่วนผสมเริ่มหนืดขึ้นเล็กน้อย ปิดไฟ แล้วนำไปพักไว้ให้เย็น
STEP 3 : ปั่นและแช่เย็น
- นำเนื้อทุเรียนทั้งหมดใส่ลงไปในเครื่องปั่น เติมส่วนผสมกะทิลงไปส่วนหนึ่ง (ประมาณ 1/3 ของส่วนผสมทั้งหมด) ปั่นจนเนื้อทุเรียนละเอียดดีแล้วจึงใส่ส่วนผสมกะทิตามลงไปทั้งหมด
- นำไปแช่ช่องฟรีซสองชั่วโมง เมื่อครบเวลาแล้วนำออกมาปั่น แล้วนำกลับไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน หรืออย่างน้อย 6-8 ชั่วโมง แล้วนำออกมาปั่นอีกครั้ง หลังจากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นจนแข็ง
- ตักไอศกรีมทุเรียนเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูนก็เป็นอันเสร็จ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 4 ก้อน
แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
ผงปรุงรสต้มยำน้ำข้น 4 ซอง
...
วัตถุดิบ
ไข่หมึกกล้วย 1 แพ็ค
แป้งทอดกรอบ 200 ก.
พริกจินดาแดงซอย 20 ก.
รากผักชีซอย...
สอนทำเค้ก Delicious Chocolate Whip Cream Cake
ส่วนผสม
แป้งสาลีทำเค้ก
แป้งข้าวโพด
ผงฟู
เกลือป่น
โกโก้ผง
ไข่ไก่แช่เย็น
น้ำตาลทราย
โอวาเล็ต
น้ำ
เนยสดชนิดเค็มละลาย
วิปบ์ครีมสำหรับแต่งหน้า
ช็อกโกแลตแต่งหน้า
250
20
1
1/4
20
7
260
1
100
150
กรัม
กรัม
ช้อนชา
ช้อนชา
กรัม
ฟอง
กรัม
ช้อนโต๊ะ
กรัม
กรัม
วิธีทำ
ร่อนแป้งสาลีทำเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู เกลือป่น...