วัตถุดิบ
- เนื้อวากิว 200 กรัม
- พริกจินดาแดง 3 เม็ด
- กระเทียมซอย 2 กลีบ
- เอโร่ ซอสกะเพรา 50 กรัม
- ใบกะเพรา 30 กรัม
- ข้าวสวยหุงข้ามคืน 2 ถ้วยตวง
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมันสำหรับผัดและทอด
วิธีทำ
STEP 1 : ผัดข้าวคลุกกะเพรา
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมและพริกซอยลงไปผัดให้หอม ตามด้วยข้าวสวย ปรุงรสด้วย เอโร่ ซอสกะเพรา แล้วใส่ใบกะเพราลงไปผัดจนเข้ากันดี ตักใส่จานเสิร์ฟ
STEP 2 : ย่างเนื้อ
- โรยเกลือและพริกไทยให้ทั่วเนื้อทั้งสองด้าน จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ย่างไฟแรงด้านละ 1 นาทีหรือให้ได้ความสุกระดับ medium แล้วพักเนื้อไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นหั่นชิ้นวางบนข้าวกะเพราคลุก
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันท่วม นำไข่ขาวลงไปทอดให้กรอบ จากนั้นใส่ไข่แดงตามลงไป ได้เป็นไข่ดาวกรอบ แล้วตักใส่จานเสิร์ฟ จากนั้นนำใบกะเพราลงไปทอดในน้ำมันร้อนให้กรอบ แล้วตักขึ้นนำตกแต่งจานให้สวยงาม
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
เมนูขนมไทยโบราณ
รีบเข้าครัวมาโชว์สเน่ห์ปลายจวักกันกับเมนูขนมไทยโบราณหากินได้ยากอย่างเมนู “ขนมกลีบลำดวน” ขอบอกว่าเมนูที่ทำงายสุด ๆ มาดูสูตรและวิธีทำกันเลย!
หรือขนมดอกลำดวนนั้น ถือเป็นขนมที่บ่งบอกถึงเอกลักษณ์ของขนมไทยได้อย่างชัดเจน คือ มีรูปลักษณ์เหมือนดอกลำดวนที่สวยงามตามชื่อ แสดงถึงความประณีต และตั้งใจของผู้ทำขนมชนิดนี้...
