กุ้งกระเบื่องสาหร่าย

วัตถุดิบ

1. แผ่นเปาะเปี๊ยะ 10 แผ่น
2. เฟรนด์ส ควังชอนคิม สาหร่ายรสดั้งเดิม 1 ห่อ
3. เนื้อกุ้ง 400 กรัม
4. รากผักชี 2 ราก
5. กระเทียม 20 กรัม
6. พริกไทย 1 ช้อนชา
7. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
8. ไข่ขาว 1 ฟอง
9. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
11. ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : ปั่นกุ้ง

• นำเนื้อกุ้งใส่ในเครื่องปั่น ตามด้วยรากผักชี และกระเทียม ปั่นพอหยาบ
• จากนั้นใส่แป้งมัน และไข่ขาว ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และพริกไทย แล้วปั่นให้เข้ากันดี
• ใส่ต้นหอม ปั่นให้เข้ากันอีกครั้งและเนื้อเนียนขึ้น

STEP 2 : ปาดไส้

• นำเนื้อกุ้งที่ปั่นไว้มาปาดลงบนแผ่นเปาะเปี๊ยะให้ทั่วชิ้น
• แล้วนำประกบ เฟรนด์ส ควังชอนคิม สาหร่ายรสดั้งเดิม ด้านบน เตรียมไว้

STEP 3 : ทอด พร้อมจัดเสิร์ฟ

• ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วนำ “กุ้งกระเบื้องสาหร่าย” ลงทอดให้สุก
• ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันแล้วจัดเสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้มบ๊วย

ข้อมูล www.wongnai.com