ขนมตาล

 

วัตถุดิบ

  1. เนื้อลูกตาลสุก 200 กรัม
  2. แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
  3. กะทิ 320 มิลลิลิตร
  4. น้ำตาลทราย 200 กรัม
  5. ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
  6. เกลือ 1 ช้อนชา
  7. มะพร้าวขูด ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : ผสมแป้ง

  • เทกระทิใส่ชามผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
  • ใส่เนื้อลูกตาลสุก และตีให้เข้ากัน
  • ใส่แป้งข้าวเจ้าลงไป ผงฟู และเกลือ ตีให้เข้ากัน จากนั้นกรองเพื่อให้เนื้อแป้งเนียนขึ้น จากนั้นพักแป้งไว้ 10 นาที เพื่อให้แป้งเซตตัว

STEP 2 : นึ่ง

  • นำพิมพ์ใบตองไปนึ่ง 1 นาที ก่อนหยอดแป้ง เพื่อไม่ให้แป้งติดพิมพ์หลังจากนึ่ง
  • หยอดแป้งลงไปจนเต็มพิมพ์ นึ่ง 20 นาที ยกออกจากเตา และพักไว้ให้เย็น

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • จัดขนมตาลใส่จาน และโรยมะพร้าวขูด พร้อมเสิร์ฟจ้า

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ปลากระป๋องทอดราดพริก
  วัตถุดิบ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา รากผักชีสับ 1 ช้อนชา กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
ปีกไก่เหล้าแดง
  วัตถุดิบ ปีกไก่ 500 กรัม เกลือ 2 ช้อนชา พริกไทยป่น 2 ช้อนชา ...
Read more
สูตรลับ ข้าวผัดหมู
สูตรลับ ข้าวผัดหมู ข้าวผัดหมู   ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ 1/4 ถ้วย ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 1 ฟอง มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1/2 ลูก หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่หมู ผัดพอสุก ต่อยไข่ใส่ ผัดยีให้กระจายสักครู่ ใส่มะเขือเทศ...
Read more