วัตถุดิบ
1. หัวไชเท้า 500 กรัม
2. แป้งข้าวจ้าว 300 กรัม
3. แป้งท้าวยายม่อม 25 กรัม
4. กุ้งแห้ง 30 กรัม
5. เห็ดหอม 5 ดอก
6. ถั่วลิสงต้มสุก 50 กรัม
7. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียมเจียว 1/2 ถ้วย
9. น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร
10. ไข่ไก่ 1 ฟอง
11. ถั่วงอก 50 กรัม
12. ใบกุยช่าย หั่นท่อน 5 ต้น
13. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
14. ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
15. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
16. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
17. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ล้างไชเท้า
- ขูดหัวไชเท้าเป็นเส้นยาว
- นำแป้งข้าวจ้าว แป้งท้าวยายม่อม และน้ำเปล่าผสมให้เข้ากัน เติมไชเท้า กุ้งแห้ง เห็ดหอม กุยช่าย กระเทียมเจียว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
STEP 2 : คลุก แล้ว นึ่ง
- นำแป้งข้าวจ้าว แป้งท้าวยายม่อม และน้ำเปล่าผสมให้เข้ากัน เติมไชเท้า กุ้งแห้ง เห็ดหอม กุยช่าย กระเทียมเจียว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ทาน้ำมันพืชให้ทั่วพิมพ์ เทส่วนผสมของขนมผักกาดลงพิมพ์
- นำไปนึ่งในน้ำเดือดจัด ประมาณ 30 นาที จากนั้นแกะออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น ค่อยตัดเป็นชิ้นพอคำ
- ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช ตามด้วยขนมผักกาด ทอดใหขึ้นสี
STEP 3 : ผัดรวมกัน
- เติมไข่ไก่ลงไปยีให้ทั่วกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย พริกไทยป่น
- เติมถั่วงอก ใบกุยช่าย ผัดให้เข้ากันดี พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
หมูสามชั้น 300 กรัม
ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง 100 มิลลิลิตร
กระเทียม 15...
สูตรเค้กหอมหวาน Strawberry Chockex Cake
Strawberry Chockex Cake
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์
ผงฟู
วานิลลาชนิดผง
เกลือป่น
เนยสดชนิดเค็ม
มาร์การีน
น้ำตาลทราย
ไข่ไก่
นมข้นจืด
ช็อกโกแลตแข็ง
สตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม
สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับแต่งหน้า)
ช็อกโกแลตแข็งละลาย ...
วัตถุดิบ
1. มันฝรั่งเส้นเล็ก 500 กรัม
2. น้ำมันสำหรับทอด 1000 มิลลิลิตร
3. ชีสเชดดาร์ขูด 300 กรัม
4....