วัตถุดิบ

1. ซี่โครงหมูแบบแผง 2 กิโลกรัม
2. น้ำจิ้มแจ่ว ตราเอโร่ 350 กรัม
3. แคร์รอต 2 หัว
4. มันฝรั่ง 2 หัว
5. เกลือ 1 ช้อนชา
6. พริกไทย 1 ช้อนชา
7. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
8. พริกหวาน 2 ผล
9. ข้าวเหนียว และผักสด สำหรับเสิร์ฟเคียง

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมซี่โครง

• นำซี่โครงหมูแบบแผงที่ล้างทำความสะอาดและลอกพังผืดออกเรียบร้อยแล้ว นำมาหมักด้วย น้ำจิ้มแจ่ว ตราเอโร่
• ใช้ส้อมจิ้มที่เนื้อระหว่างซี่โครง ทา น้ำจิ้มแจ่ว ตราเอโร่ ให้ทั่ว แล้วหมักไว้ 30 นาที
• เมื่อหมักจนครบเวลา น้ำซี่โครงหมูที่หมักไว้ลงตุ๋นในหม้อ ใส่น้ำให้ท่วมซี่โครงหมู
• เท น้ำจิ้มแจ่ว ตราเอโร่ ลงไปในหม้อด้วย เพื่อให้รสชาติน้ำจิ้มแจ่วเข้าเนื้อ แล้วตุ๋นซี่โครงหมูไว้ 1½ ชั่วโมง

STEP 2 : ย่าง

• ตั้งค่าเตาอบไว้ที่โหมดย่าง ไฟบนล่าง 180 องศาเซลเซียส วอร์มเตารอไว้
• หั่นแคร์รอตและมันฝรั่งเป็นชิ้นพอดีคำ คลุกกับเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก
• นำเข้าเตาอบ 15 นาที แล้วนำออกจากเตา ใส่พริกหวานหั่นชิ้นลงไป
• เมื่อซี่โครงหมูที่ตุ๋นไว้ครบเวลา นำขึ้นจากหม้อแล้ววางลงบนถาดอบที่ใส่ผักไว้
• ทาด้วย น้ำจิ้มแจ่ว ตราเอโร่ ให้ทั่วทั้งสองด้าน แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
  TIPS

1. นำผักหัวเข้าย่างในเตาอบก่อน เพราะผักหัวจะสุกช้ากว่าผักชนิดอื่น ๆ
2. ระหว่างย่างให้ทา น้ำจิ้มแจ่ว ตราเอโร่ เป็นระยะ เพื่อให้รสชาติซึมลึก

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• เมื่อย่างซี่โครงจนครบเวลา นำออกจากเตา จัดเสิร์ฟพร้อมผักย่าง ผักสด และข้าวเหนียว
• เตรียม น้ำจิ้มแจ่ว ตราเอโร่ ใส่ถ้วยน้ำจิ้มเสิร์ฟเคียงด้วย สำหรับจิ้มเพิ่มรสชาติจัดจ้านโดนใจ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

เมนูใหม่ ปลาทอง

เมนูใหม่ ปลาทอง ปลาทอง เนื้อปลากรายนวดรวมกับข้าวสุก ชุบไข่เคล้าผงขนมปังทอด   ส่วนประกอบ รากผักชีหั่นหยาบ 2 ช้อนชา กระเทียม 6 กลีบ พริกไทย 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา เนื้อปลากรายขูด 2 ถ้วยตวง ข้าวสุก 2 ถ้วยตวง น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 2 ฟอง ผงขนมปังป่น 1 ถ้วยตวง ผักกาดหอม 1 ต้น ผักชี 1 ต้น ถั่วลิสงคั่ว 1/3 ถ้วยตวง ขิงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล้ก 1/4 ถ้วยตวง หัวหอมแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วยตวง มะนาวหั่นชิ้นเล็ก 1 ลูก พริกขี้หนู 15 เม็ด วิธีทำ โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยและเกลือให้ละเอียด นำเนื้อปลาลงโขลกรวมกันให้เหนียว ตักออกใส่ชามผสมใส่ข้าวสุกลงไปนวดให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาวและแป้งข้าวโพดเคล้ารวมกัน นวดจนไม่ติดมือ ...

Read more

ปีกไก่เหล้าแดง

  วัตถุดิบ ปีกไก่ 500 กรัม เกลือ 2 ช้อนชา พริกไทยป่น 2 ช้อนชา ...

Read more

แซนวิชน้ำพริกเผาทูน่า

    วัตถุดิบ ขนมปังตัดขอบ 6 แผ่น ชีสเชดดาร์ 6 แผ่น ชีสมอสซาเรลลา 50 กรัม ...

Read more