วัตถุดิบ
- เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ห่อ
- กุ้งแชบ๊วยสดล้างโซดา 6 ตัว
- หมึกลวก 2 ตัว
- ปูม้าสดล้างโซดา 2 ตัว
- หอยแครงลวกแกะเปลือก 6 ตัว
- น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกจินดาแดง 10 เม็ด
- พริกแห้ง 10 เม็ด
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 3 ลูก
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีใบเลื่อยหั่นท่อน ตามชอบ
- มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 10 ลูก
วิธีทำ
STEP 1: ลวกเส้น
- ลวกเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปพักไว้
STEP 2: ปรุงน้ำตำ
- ปรุงน้ำตำ โดยการโขลกพริก กระเทียม ปรุงรสตามชอบ
STEP 3: คลุกเคล้าให้เข้ากันและจัดเสิร์ฟ
- นำส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้ากัน โรยด้วยมะเขือเทศและผักชีใบเลื่อย
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
เมนูใหม่ ปลาทอง
ปลาทอง
เนื้อปลากรายนวดรวมกับข้าวสุก ชุบไข่เคล้าผงขนมปังทอด
ส่วนประกอบ
รากผักชีหั่นหยาบ
2
ช้อนชา
กระเทียม
6
กลีบ
พริกไทย
1/2
ช้อนชา
เกลือป่น
1/2
ช้อนชา
เนื้อปลากรายขูด
2
ถ้วยตวง
ข้าวสุก
2
ถ้วยตวง
น้ำมะนาว
1
ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด
3
ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน
2
ฟอง
ผงขนมปังป่น
1
ถ้วยตวง
ผักกาดหอม
1
ต้น
ผักชี
1
ต้น
ถั่วลิสงคั่ว
1/3
ถ้วยตวง
ขิงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล้ก
1/4
ถ้วยตวง
หัวหอมแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก
1/4
ถ้วยตวง
มะนาวหั่นชิ้นเล็ก
1
ลูก
พริกขี้หนู
15
เม็ด
วิธีทำ
โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยและเกลือให้ละเอียด นำเนื้อปลาลงโขลกรวมกันให้เหนียว ตักออกใส่ชามผสมใส่ข้าวสุกลงไปนวดให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาวและแป้งข้าวโพดเคล้ารวมกัน นวดจนไม่ติดมือ
...
วัตถุดิบ
หนังไก่ ½ กิโลกรัม
น้ำจิ้มไก่ 1 ถ้วยตวง
เนยจืด 15 กรัม
...