ตำเส้นเล็กหมูยอ

วัตถุดิบ

1. เส้นเล็ก 150 กรัม
2. พริกแห้ง 6 เม็ด
3. พริกแดง 4 เม็ด
4. กระเทียม 10 กลีบ
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
7. ผงชูรส 1 ช้อนชา
8. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
10. ผักชีฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ
11. มะเขือเทศสีดา 3 ช้อนโต๊ะ
12. หมูยอ 200 กรัม
13. แคบหมู ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : ตำพริกกระเทียม และปรุงรส

• ใส่พริกแห้ง พริกแดงและกระเทียมลงในครก ตำให้ละเอียด
• จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำตาลปี๊บ ผงชูรส และบีบมะนาวลงไป ตำให้เข้ากัน
• ใส่หมูยอลงไป คลุกให้เข้ากัน

STEP 2 : ลวกเส้น

• ลวกเส้นเล็ก แล้วใส่ลงไปในครก คลุกให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตักตำเส้นเล็กใส่ลงในจาน โรยแคบหมูข้างบน พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com