วัตถุดิบ
- ไส้อ่อน 1 กิโลกรัม
- คนอร์ ต้มยำก้อน 1 ก้อน
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- ตะไคร้ 3 หัว
- ข่า 1 แง่ง
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- พริกขี้หนู ½ ถ้วย
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี ตามชอบ
- ต้นหอม ตามชอบ
- ผักชีฝรั่ง ตามชอบ
- น้ำเพี้ย ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มไส้อ่อน
- นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำเปล่ลงไป ตามด้วยตะไคร้ ข่า และ คนอร์ ต้มยำก้อน แล้วรอจนน้ำเดือด
- ใส่ไส้อ่อนลงไป ต้มจนไส้เปื่อย ประมาณ 1 ชั่วโมง
STEP 2 : ปรุงรส
- ใส่พริกขี้หนู ใบมะกรูด น้ำปลา และน้ำเพี้ย
- คนให้เข้ากัน และต้มประมาณ 5 นาที ให้รสชาติเข้มข้นขึ้น
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- โรยผักชี ต้นหอม และผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน
- ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ผงวุ้น ตรานางเงือก เอเอ 10 กรัม
น้ำเชื่อมสีแดง ¼ ถ้วยตวง
น้ำเชื่อมสีเขียว...
สูตรเค้กหอมหวาน Strawberry Chockex Cake
Strawberry Chockex Cake
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์
ผงฟู
วานิลลาชนิดผง
เกลือป่น
เนยสดชนิดเค็ม
มาร์การีน
น้ำตาลทราย
ไข่ไก่
นมข้นจืด
ช็อกโกแลตแข็ง
สตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม
สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับแต่งหน้า)
ช็อกโกแลตแข็งละลาย ...