ต้มถั่วซี่โครงอ่อน

วัตถุดิบ

1. ถั่วลิสงดิบ 100 กรัม
2. ซี่โครงหมู 250 กรัม
3. เก๋ากี้ 1 ช้อนชา
4. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 1 ช้อนชา
6. น้ำตาลกรวด 1 ช้อนโต๊ะ
7. รากผักชี 2 ราก
8. ใบเตย 3 ใบ
9. น้ำสต๊อค 3 ลิตร

วิธีทำ
STEP 1 : ตั้งน้ำสต๊อค

• ตั้งน้ำสต๊อคให้เดือด จากนั้นใส่ เก๋ากี้ ใบเตย และรากผักชีลงไป
• จากนั้นใส่กระดูกหมู และถั่วลิสงตามลงไป

STEP 2 : ปรุงรส

• ลดไฟลงเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำตาลกรวด ซีอิ๊วขาว และเกลือ
• ตุ๋นประมาณ 2 ชั่วโมง หรือจนซี่โครงหมู และถั่วเปื่อยนุ่ม

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• จากนั้นเอาลงจากเตา และจัดเสิร์ฟใส่ถ้วยให้สวยงามตามชอบค่า

ข้อมูล www.wongnai.com