ปูผัดพริกเหลือง

วัตถุดิบ

1. เนื้อปูนึ่ง 300 กรัม
2. พริกเหลืองหั่นสำหรับผัด 2 เม็ด
3. พริเหลืองสำหรับโขลก 5 เม็ด
4. กระเทียม 6 กลีบ
5. ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1/4 ถ้วย
6. ใบมะกรูด 2 ใบ
7. น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกกระเทียมและพริกเหลือง

• โขลกกระเทียมและพริกเหลืองให้ละเอียด
• ตั้งน้ำให้เดือด แล้วนำถั่วฝักยาวลงไปลวกให้สุก

STEP 2 : ผัดพริกเหลือง

• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อนใส่กระเทียมและพริกเหลืองที่โขลกเตรียมไว้ ผัดจนกระเทียมหอม
• ใส่ถั่วฝักยาว ผัดให้ถั่วฝักยาวสุกแล้วปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา ซอสหอยนางรม และน้ำซุป ใส่เนื้อปู ผัดให้เข้ากัน

STEP 3 : ใส่เนื้อปู พร้อมจัดเสิร์ฟ

• คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยใบมะกรูด คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมตักเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com