ต้มยำกุ้งน้ำข้นยอดมะพร้าว

วัตถุดิบ

1. กุ้งสด 400 กรัม
2. เห็ดตามชอบ 100 กรัม
3. มะเขือเทศ 4 ลูก
4. พริกขี้หนู 10 เม็ด
5. ใบมะกรูด 3-4 ใบ
6. ตะไคร้ 1 ก้าน
7. ยอดมะพร้าว 120 กรัม
8. ข่าหั่นแว่น 4 ชิ้น
9. มะนาว 2 ลูก
10. น้ำพริกเผา 4 ช้อนโต๊ะ
11. นมข้นจืด 100 กรัม
12. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำเปล่า 1 ลิตร
14. ผักชีฝรั่ง ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : ต้ม

• หั่นเห็ดให้เป็นแว่นตามชอบ
• ต้มน้ำจนเดือด ใส่ใบมะกรูด ตะไคร้ และข่าลงไป

STEP 2 : ปรุงรส

• เมื่อต้มไปสักพัก ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา พริกขี้หนู และมะนาว จากนั้นเติมนมข้นจืดลงไป

STEP 3 : ใส่วัตถุดิบและจัดเสิร์ฟ

• หรี่ให้เป็นไฟอ่อน ใส่กุ้งลงไป
• เมื่อกุ้งเริ่มสุก ใส่ยอดมะพร้าว เห็ดต่าง ๆ และมะเขือเทศ
• เมื่อได้รสที่ต้องการแล้วปิดไฟ โรยผักชีฝรั่งลงไป ตักใส่ถ้วย พร้อมจัดเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com