วัตถุดิบ
- ซองกา แป้งต๊อกบกกี แท่งเล็ก 1 กก. 200 กรัม
- ซอสโคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง
- พริกป่นเกาหลี 2 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 15 กรัม
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 30 กรัม
- ต้นหอมซอย 10 กรัม
- ลูกชิ้นปลา (ตามชอบ)
- เต้าหู้ (ตามชอบ)
- ไส้กรอก (ตามชอบ)
- น้ำมันงา
- งาขาวคั่ว
วิธีทำ
STEP 1 : ทำซอสต๊อกบกกี
- ผสม น้ำสะอาด ซอสโคชูจัง ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย พริกป่นเกาหลีเข้าด้วยกันแล้วพักไว้
STEP 2 : ผัดต๊อกบกกี
- ตั้งไฟใส่น้ำมันพืช ผัดกระเทียมสับ หอมใหญ่ให้มีกลิ่นหอม จากนั้นใส่ซอสที่ผสมไว้ลงไป ตั้งจนน้ำเดือด จากนั้นใส่ ซองกา แป้งต๊อกบกกีแท่งเล็ก ลงไป คนต่อประมาณ 2-3นาทีจนแป้งเริ่มสุก (ใช้ส้อมจิ้มดูว่าแป้งสุกแล้ว)จากนั้น ใส่ลูกชิ้นปลา เต้าหู้ ไส้กรอกลงไปคนให้เข้ากัน
STEP 3 : พร้อมเสิร์ฟ
- ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยน้ำมันงา ผักชี และงาขาวคั่วหอม แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 300 กรัม
น้ำตาลทราย 240 กรัม
น้ำเปล่า 80 กรัม
...
สูตรเด็ดGarlic French Bread
ส่วนผสม
แป้งสาลีทำขนมปัง
ยีสต์แห้งสำเร็จรูป
สารเสริมคุณภาพโดบริม
เนยขาว
น้ำเย็น
สิ่งที่ต้องเตรียม
(สำหรับผสมมาร์การีนการ์ลิก)
มาร์การีน
กระเทียมสับละเอียด
พริกไทยป่น
300
1
1/2
15
170100
50
1
กรัม
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
กรัม
กรัมกรัม
กรัม
ช้อนชา
วิธีทำ
ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยความเร็วปานกลางนาน 8 - 10 นาที ให้แป้งเข้ากัน
พักก้อนแป้ง...