ส่วนผสม
1. ข่าแก่หั่นแว่น 8 – 10 แว่น
2. พริกแห้ง 10 เม็ด
3. กระเทียม 10 กลีบ
4. เกลือ 1 ช้อนชา
5. เห็ดถอบ 300 กรัม หรือตามชอบ
วิธีทำ น้ำพริกข่าเห็ดถอบ
STEP 1 : นึ่งเห็ดถอบให้ร้อนพร้อมทาน
– ตั้งหม้อซึ้งต้มน้ำให้ร้อน นำเห็ดถอบไปนึ่งประมาณ 10 – 15 นาที
STEP 2 : คั่วส่วนผสมให้มีกลิ่นหอม
– นำข่าแก่ พริกแห้ง กระเทียม ไปเผาไฟ หรือนำไปคั่วในกระทะร้อน ๆโดยใช้ไฟกลางค่อนแรง เพื่อให้มีกลิ่นหอมและส่วนผสมไม่แฉะและทำให้สามารถเก็บน้ำพริกไว้ได้นาน
STEP 3 : ตำและจัดเสิร์ฟ
– นำพริกกับเกลือลงไปตำให้แหลก
TIP : เกลือจะช่วยในการบดพริกให้หยาบได้ง่ายขึ้น
– จากนั้นจึงใส่ข่าและกระเทียมลงไปตำให้เข้ากัน
– จัดเสิร์ฟ รับประทานคู่กับเห็ดถอบนึ่ง
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ห่อ
แฮม 3 - 4 แผ่น
ซอสมะเขือเทศ...
ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกหมู
ส่วนผสม
เนื้อหมู
1/2 กก.
ตับหมู
300 กรัม
ลูกชิ้นหมูและลูกชิ้นเอ็นหมู
1/2 กก.
เส้นก๋วยเตี๋ยว (ใหญ่ เล็ก หมี่)
ตามชอบ
ถั่วงอก
1/2 กก.
ผักบุ้งหั่นเป็นท่อน
1/2 กก.
ต้นหอมผักชีหั่นฝอย
100 กรัม
กระดูกเอียวเล้ง...
