ปีกไก่เสียบไม้ย่าง

วัตถุดิบ

1. ปีกไก่ 2 กิโลกรัม
2. รากผักชี 5 ราก
3. กระเทียม 2 หัว
4. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
5. เกลือสมุทร 2 ช้อนชา
6. ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
7. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
9. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
10. วิธีทำ ปีกไก่เสียบไม้ย่าง

STEP 1 : หมักไก่

• โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยดำเม็ด และเกลือสมุทร เข้าด้วยกันจนละเอียด
• นำปีกไก่ใส่ในชามผสม ใส่กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำเม็ด และเกลือสมุทร ที่โขลกไว้ลงไป ตามด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วหวาน และผงขมิ้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อุณหภูมิห้อง 1 ชั่วโมง

STEP 2 : ย่าง

• นำปีกไก่ที่หมักได้ที่แล้วมาเสียบไม้เตรียมไว้ให้ครบทุกชิ้น
• นำไปย่างบนเตาย่าง ใช้ไฟปานกลาง ย่างจนสุกดี

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• จัดใส่จาน และเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแซ่บตามชอบ

ข้อมูล www.wongnai.com