วัตถุดิบ
- aro ซอสผัดไทย 50 กรัม
- มันหมู 300 กรัม
- เส้นผัดไทยแช่น้ำ 100 กรัม
- กุ้งปอกเปลือกไว้หาง 5 ตัว
- กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ไชโป๊ 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าหู้เหลืองหั่นชิ้น 30 กรัม
- หอมแดงซอย 10 กรัม
- ถั่วงอก 30 กรัม
- ใบกุยช่ายหั่นท่อน 10 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง
- หัวปลี สำหรับกินเคียง
- มะนาว สำหรับกินเคียง
- พริกป่น สำหรับกินเคียง
- น้ำตาลทราย สำหรับกินเคียง
- น้ำมันหมู สำหรับผัด
วิธีทำ
STEP 1 : เจียวกากหมู
- นำมันหมูแข็งใส่ลงกระทะ ตามด้วยน้ำสะอาดให้ท่วม จากนั้นเจียวไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งเหลืองเพียงกากเจียวสีน้ำตาลทอง ตักขึ้นพักไว้
STEP 2 : ผัดเครื่องผัดไทย
- ใช้กระทะใบเดิมตั้งไฟใส่น้ำมันหมู นำหอมแดงลงไปเจียวให้เหลือง ตามด้วยเต้าหู้ กุ้งแห้ง และไชโป๊ ผัดให้ทุกอย่างเริ่มหอม
- ใส่กุ้งลงไป ตามด้วยเส้นผัดไทย เติมน้ำสะอาดเล็กน้อย ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน แล้วปรุงรสด้วย aro ซอสผัดไทย ผัดให้ซอสเคลือบเส้นดี
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ดันเส้นไปอีกฝั่งแล้วตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ยีให้พอแตก ตลบเส้นมาวางบนไข่ จากนั้นใส่ถั่วงอกและใบกุยช่าย ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง จัดเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเด็ด แกงส้ม
แกงส้มเป็นอาหารพื้นบ้าน มีรสเปรี้ยว เค็ม หวาน นิดหน่อย เนื้อสัตว์ที่นำมาแกงส้ม มีปลาช่อน ปลาดุก ปลากุเลา...
ประเทศไทยขึ้นชื่อเรื่องอาหารที่มีรสชาติหลากหลายและเครื่องปรุงที่โดดเด่น ซึ่งสืบทอดกันมาหลายร้อยปี สูตรอาหารไทย ไม่ได้เป็นเพียงมื้ออาหาร แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมที่สะท้อนถึงความละเอียดอ่อน ความประณีต และภูมิปัญญาในการปรุงแต่งรสชาติที่ลงตัว ตั้งแต่ส่วนผสมที่เลือกใช้ไปจนถึงวิธีการทำอย่างพิถีพิถัน อาหารโบราณหลายเมนูยังคงได้รับการอนุรักษ์และส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ทำให้เราได้สัมผัสถึงเอกลักษณ์และเรื่องราวในอดีตที่ซ่อนอยู่ในแต่ละจาน
แกงรัญจวน
แกงรัญจวนเป็นหนึ่งในอาหารชาววังที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดดเด่นด้วยรสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม และกลิ่นหอมที่ชวนหลงใหล...
