วัตถุดิบ
- ปูม้าสด 4 ตัว
- มะม่วงเปรี้ยว 2 ลูก
- ไข่แดงเค็ม 5 ลูก
- พริกแดงสับหยาบ 2 ทัพพี
- น้ำปลา ¼ ถ้วยตวง
- น้ำมะนาว ¼ ถ้วยตวง
- หอมแดง ¼ ถ้วยตวง
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- ขึ้นฉ่ายหั่น 1 ต้น
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมปู
- ล้างปูให้สะอาด แกะกระดองปูออก แกะนมปูออกให้เรียบร้อย แล้วสับออกเป็น 4 ส่วน ใช้สันมีดเคาะตามก้ามเล็กน้อยให้พอร้าว จะได้สะดวกตอนกิน
STEP 2 : ยำ
- ใส่ พริกแดงสับหยาบ น้ำปลา น้ำมะนาว หอมแดง และน้ำตาลปี๊บ ลงในขามผสม คลุกให้ละลายเข้ากัน
ปอกเปลือกมะม่วงเปรี้ยว สับให้เป็นเส้น ใส่ลงในชามผสม ตามด้วยปูม้าที่สับไว้ ไข่แดงเค็ม โรยขึ้นฉ่าย แล้วคลุกให้ทุกอย่างผสมเข้ากันดี
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักใส่ถาด จัดเสิร์ฟ เท่านี้ก็พร้อมแซ่บ!
Related Posts
สูตรเด็ดGarlic French Bread
ส่วนผสม
แป้งสาลีทำขนมปัง
ยีสต์แห้งสำเร็จรูป
สารเสริมคุณภาพโดบริม
เนยขาว
น้ำเย็น
สิ่งที่ต้องเตรียม
(สำหรับผสมมาร์การีนการ์ลิก)
มาร์การีน
กระเทียมสับละเอียด
พริกไทยป่น
300
1
1/2
15
170100
50
1
กรัม
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
กรัม
กรัมกรัม
กรัม
ช้อนชา
วิธีทำ
ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยความเร็วปานกลางนาน 8 - 10 นาที ให้แป้งเข้ากัน
พักก้อนแป้ง...
