ยำไข่ดอง

วัตถุดิบ

1. ไข่แดงของไข่ไก่
 10 ฟอง
2. ซีอิ๊วขาว 300 มิลลิลิตร
3. หอมแดง
 50 กรัม
4. กระเทียม
 30 กรัม
5. พริกขี้หนูแดง
 30 กรัม
6. พริกขี้หนูเขียว
 30 กรัม
7. มะนาว 60 กรัม
8. น้ำปลา 30
9. น้ำตาลทราย
 40 กรัม

วิธีทำ
STEP 1 : ดองไข่

นำไข่แดงที่แยกไข่ขาวออกแล้วมาใส่ลงในชามขนาดใหญ่ หลังจากนั้นเทซีอิ๊วขาวลงไป ดองไว้ 6 ชั่วโมงขึ้นไป
TIP : ไข่ไก่ที่ใช้แนะนำเป็นไข่ไก่ organic นะคะ เพื่อความสะอาดและปลอดภัยต่อร่างกายเรานะคะ

STEP 2 : ทำน้ำยำ

• นำน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว พริกขี้หนูแดงและเขียว กระเทียม และหอมแดงใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
  TIP : รสชาติน้ำยำสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่เราชอบได้เลยค่าา

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำไข่แดงที่ดองไว้จัดใส่ชามพร้อมซีอิ๊วที่ดอง ตามด้วยราดด้วยน้ำยำแซ่บ ๆ ที่เตรียมไว้ลงไป เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ แค่นี้ก็เรียบร้อย!
  TIP : หรือว่าเพื่อน ๆ คนไหน อยากทานแบบไม่มีน้ำดองไข่ สามารถราดน้ำยำลงเฉพาะบนไข่แดงโดยตรงก็ได้เหมือนกันนะคะ