วัตถุดิบ
- ไข่แดงของไข่ไก่ 10 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว 300 มิลลิลิตร
- หอมแดง 50 กรัม
- กระเทียม 30 กรัม
- พริกขี้หนูแดง 30 กรัม
- พริกขี้หนูเขียว 30 กรัม
- มะนาว 60 กรัม
- น้ำปลา 30
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : ดองไข่
นำไข่แดงที่แยกไข่ขาวออกแล้วมาใส่ลงในชามขนาดใหญ่ หลังจากนั้นเทซีอิ๊วขาวลงไป ดองไว้ 6 ชั่วโมงขึ้นไป
TIP : ไข่ไก่ที่ใช้แนะนำเป็นไข่ไก่ organic นะคะ เพื่อความสะอาดและปลอดภัยต่อร่างกายเรานะคะ
STEP 2 : ทำน้ำยำ
- นำน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว พริกขี้หนูแดงและเขียว กระเทียม และหอมแดงใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
TIP : รสชาติน้ำยำสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่เราชอบได้เลยค่าา
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำไข่แดงที่ดองไว้จัดใส่ชามพร้อมซีอิ๊วที่ดอง ตามด้วยราดด้วยน้ำยำแซ่บ ๆ ที่เตรียมไว้ลงไป เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ แค่นี้ก็เรียบร้อย!
TIP : หรือว่าเพื่อน ๆ คนไหน อยากทานแบบไม่มีน้ำดองไข่ สามารถราดน้ำยำลงเฉพาะบนไข่แดงโดยตรงก็ได้เหมือนกันนะคะ
Related Posts
วัตถุดิบ
ข้าวหอมมะลิเก่าเย็น 200 กรัม
หมูแดง 100 กรัม
ไส้กรอกรมควันหั่นเต๋า 50 กรัม
...
สูตรเด็ด น้ำจิ้มบ๊วย
น้ำจิ้มบ๊วย
ส่วนผสม
เนื้อบ๊วยไม่มีเม็ด
1 กิโลกรัม
น้ำตาลทรายแดง
250 กรัม
พริกไทยป่น
1 ช้อนโต๊ะ
เม็ดยี่หร่าคั่ว
1 ช้อนโต๊ะ
กานพลู
1 ช้อนชา
ลูกผักชี
2 - 3 ลูก
อบเชย
1...
วัตถุดิบ
มะเขือยาว 2 ผล
ซอสเทอริยากิ 200 กรัม
งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP...