สลัดซาบะย่าง

วัตถุดิบ

1. เอโร่ เนื้อปลาซาบะแล่ปรุงรสแช่แข็ง 2 ชิ้น
2. ผักกาดคอส 3 ต้น
3. มะเขือเทศเชอร์รี 50 กรัม
4. แตงกวาญี่ปุ่น 50 กรัม
5. หอมแดง 20 กรัม
6. ข้าวโพด 20 กรัม
7. น้ำสลัดญี่ปุ่น ตามชอบ
8. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : ย่างปลา

• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เนื้อปลาติดกระทะ
• นำ เอโร่ เนื้อปลาซาบะแล่ปรุงรสแช่แข็ง ลงจี่ในกระทะ โดยนำฝั่งที่เป็นหนังลงก่อน
• เมื่อฝั่งหนังสุกกรอบ พลิกฝั่งเนื้อลงจากนั้นจี่ให้สุก แล้วพักไว้
  TIPS : ไม่ต้องรอให้กระทะร้อนก่อนที่จะเอาเนื้อปลา เผื่อให้หนังของปลาสวยงามไม่ถลอก

STEP 2 : เตรียมผักสลัด

• หั่นผักกาดคอสให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ตามด้วยมะเขือเทศ หอมแดง
• จากนั้นจัดเรียงลงจานให้สวยงาม

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำ เอโร่ เนื้อปลาซาบะแล่ปรุงรสแช่แข็ง มาวางบนสลัดให้สวยงาม
• จากนั้นราดด้วยน้ำสลัดญี่ปุ่นตามชอบ ก็พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com