หมึกแซ่บต้มตะไคร้

 

วัตถุดิบ

  1. หมึกกล้วย 500 กรัม
  2. ตะไคร้ 3 ตัว
  3. ใบมะกรูด 3 ใบ
  4. หอมแดง 5 เม็ด
  5. พริกขี้หนูเขียว 15 เม็ด
  6. พริกจินดาแดง 10 เม็ด
  7. ใบโหระพา 30 กรัม
  8. น้ำสะอาด 6 ถ้วยตวง
  9. น้ำปลา ¼ ถ้วยตวง
  10. มะนาว 3 ลูก

 

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเครื่อง

  • หั่นหมึกกล้วยเป็นแว่นขนาดพอดีคำ บุบหอมแดง
  • ซอยตะไคร้ ซอยพริกขี้หนูเขียวและพริกจินดาแดง เตรียมไว้

STEP 2 : ตั้งน้ำ

  • ตั้งน้ำสะอาดให้เดือด ใส่ตะไคร้ซอยและใบมะกรูดลงไป ตามด้วยหมึกกล้วยหั่นแว่น

STEP 3 : ปรุงรส

  • รอจนหมึกกล้วยเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูสวนซอย พริกจินดาแดงซอย และใส่ใบโหระพา
  • คนให้ทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ

 

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ซาลาเปาไส้ครีม หอมหวานนุ่ม
ซาลาเปาไส้ครีม หอมหวานนุ่ม ซาลาเปาไส้ครีม ส่วนผสม ตัวแป้ง แป้งสาลี 4 ถ้วยตวง น้ำอุ่น 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ยีสท์แห้ง...
Read more
ปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียมพริกไทย
  วัตถุดิบ - ปลาหมึกกล้วย 2 ตัว - หมูสับติดมัน 300 กรัม - รากผักชีโขลกละเอียด 1 ช้อนชา -...
Read more
ข้าวแมวปลานิล
  วัตถุดิบ หอมแดง 4 หัว กระเทียม 3 หัว พริกจินดาแดง,เขียว 5 เม็ด ...
Read more