วัตถุดิบ
- สันนอกหมู 400 กรัม
- ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- ข้าวคั่วสำหรับหมักหมู ¼ ถ้วยตวง
- น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วยตวง
- น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว ½ ลูก
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 5 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 5 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่วสำหรับโรยจาน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : หมักหมู
- เทซอสหอยนางรม น้ำตาล พริกไทยดำ และข้าวคั่วลงสันนอกหมู
- ขยำให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อหมู หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที
STEP 2 : ผัดและปรุงรส
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน ใส่หมูที่หมัก คั่วให้หมูสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกป่น
STEP 3 :โรยผัก พร้อมตักเสริฟ์
- ปิดไฟ ใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอย และข้าวคั่ว
- พร้อมจัดเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
คนอร์ ซุปก้อนต้มยำ 2 ก้อน
ไข่ไก่ 4-5 ฟอง
น้ำปลา (สำหรับปรุงรสไข่)...
สูตรเด็ด เกาเหลาเลือดหมู
ส่วนผสม
หมูเนื้อแดง
200 กรัม
หมูสับ
200 กรัม
ตับหมู
100 กรัม
เซ่งจี๊
1 ชิ้น
หัวใจหมู
100 กรัม
เลือดหมูหั่นก้อนพอคำ
2 ก้อน
กระดูกสำหรับต้มน้ำซุป
1 กิโลกรัม
ไช้เท้า
1 หัว
ยอด-ใบอ่อนตำลึง
300...