วัตถุดิบเมนูหมูหวาน

1. หมูสามชั้น 300 กรัม
2. สะโพกหมู 200 กรัม
3. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ้วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
9. หอมแดง 4 หัว
10. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

STEP 1 : หมักหมู

• นำหมูสามชั้น และ สะโพกหมู มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• หมักด้วย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ซีอิ้วดำหวาน น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ 20 นาที

STEP 2 : ผัด

• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่หอมแดงซอยลงไปผัดให้สลด
• ใส่น้ำตาลปี๊ปลงไปเคี่ยว จนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
• นำเนื้อหมูที่หมักไว้ ใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• น้ำจากหมูจะค่อย ๆ ออกมา เคี่ยวจนน้ำคลุกคลิก
• ตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟ หรือจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงข้าวคลุกกะปิก็ได้

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

บ้าบิ่นวาฟเฟิล

  วัตถุดิบ บ้าบิ่นวาฟเฟิลข้าวเหนียวดำ แป้งข้าวเหนียว 280 กรัม แป้งข้าวเหนียวดำ 120 กรัม นำ้ตาลมะพร้าว 150 กรัม ...

Read more

หมูฝอย

  วัตถุดิบ เนื้อหมู ส่วนสะโพก 3 กิโลกรัม น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม เกลือ 2...

Read more

สูตร ทอดมันหมู หอมกรุ่นจากเตา

สูตร ทอดมันหมู หอมกรุ่นจากเตา ทอดมันหมู ทอดมันหมู หอมกรุ่นจากเตา ส่วนประกอบ เนื้อหมูปนมันบด 400 กรัม น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดฝานบาง ๆ 1/2 ถ้วยตวง ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนชา ผักชีหั่นฝอย 2 ช้อนชา วิธีทำ ผสมหมูกับน้ำพริกแกงเผ็ดให้เข้ากัน เติมไข่ไก่ น้ำปลาและกะทิ ใช้พายคนให้เข้ากันนวดประมาณ 5-10...

Read more