หอยลายผัดฉ่า

วัตถุดิบ

1. หอยลาย 2 กิโลกรัม

2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

3. พริกแดงสับ 3 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

5. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร

9. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

10. ใบโหระพา ตามชอบ

วิธีทำ
– นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป ใสกระเทียมสับ และพริกแดงสับ ผัดให้เข้ากันจนเหลืองหอม

– ใส่หอยลาย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำเปล่า และน้ำพริกเผา ผัดให้เข้ากันจนหอยสุก จากนั้นโรยใบโหระพาและยกออกจากเตา

– ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟจ้า 🙂

ข้อมูล www.wongnai.com