วัตถุดิบเมนู “เคบับไก่”

1. น่องติดสะโพก เลาะกระดูกออก 3 ชิ้น
2. ผงยี่หร่า 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. ผงลูกผักชี 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. ผงมาซาล่า 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. ผงปาปริก้า 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยดำตำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียม 1 หัว
9. หอมหัวใหญ่ 1 หัว

วัตถุดิบซอสโยเกิร์ต 

1. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ถ้วย
2. มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมใหญ่ 6 กลีบ
4. พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา

วัตถุดิบซอสชีส  

1. เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
2. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
3. นมจืด 250 มล.
4. ชีสแผ่น 6-7 แผ่น
5. วัตถุดิบอื่น ๆ
6. มะเขือเทศ ตามชอบ
7. ผักสลัด ตามชอบ
8. แผ่นแป้งเคบับ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ + หมักไก่

• นำผงยี่หร่า ผงลูกผักชี ผงกะหรี่ ผงปาปริก้า พริกไทยดำตำ ผงมาซาล่า กระเทียม และหอมหัวใหญ่ ใส่ในชามผสม คนให้เข้ากัน จากนั้นนำไปคลุกในเนื้อไก่ หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
• นำ โยเกิร์ต กระเทียม มายองเนส และพริกไทย ใส่ในเครื่องปั่น ปั่นให้เข้ากัน

STEP 2 : ทำซอสชีสและย่างไก่

• ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไป พอเนยละลาย ใส่แป้งข้าวโพด คนจนแป้งสุก จากนั้นทยอยใส่นมจืดลงไป ตามด้วยชีส คนให้เข้ากันดี
• เมื่อหมักครบเวลาแล้ว นำไก่ปิ้งบนกระทะ เมื่อไก่สุก นำมาหั่นเป็นชิ้นตามชอบ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ปิ้งแผ่นแป้งบนกระทะเล็กน้อย จากนั้นใส่ผักต่าง ๆ ลงไป ตามด้วยไก่และซอสต่าง ๆ ห่อปิดแป้ง พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ทะเลทอด

  วัตถุดิบ กุ้งขาวไซส์เล็ก 20 ตัว ปลาหมึกกล้วยไซส์เล็ก 20 ตัว หอยแมลงภู่ 150 กรัม ...

Read more

สูตร ทอดมันหมู หอมกรุ่นจากเตา

สูตร ทอดมันหมู หอมกรุ่นจากเตา ทอดมันหมู ทอดมันหมู หอมกรุ่นจากเตา ส่วนประกอบ เนื้อหมูปนมันบด 400 กรัม น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดฝานบาง ๆ 1/2 ถ้วยตวง ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนชา ผักชีหั่นฝอย 2 ช้อนชา วิธีทำ ผสมหมูกับน้ำพริกแกงเผ็ดให้เข้ากัน เติมไข่ไก่ น้ำปลาและกะทิ ใช้พายคนให้เข้ากันนวดประมาณ 5-10...

Read more

ซาวข้าวปุ้น

  วัตถุดิบ ขนมจีน 500 กรัม กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้า 1 ถ้วยตวง ...

Read more