เต้าหู้ไข่ผัดกุยช่ายขาว

วัตถุดิบ

1. เต้าหู้ไข่ 2-3 หลอด
2. กุยช่ายขาว 200 กรัม
3. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
7. แป้งสาลีอเนกประสงค์ สำหรับโรย

วิธีทำ
STEP 1 : ทอดเต้าหู้

• หั่นเต้าหู้ไข่ให้เป็นชิ้นพอดีคำ โรยแป้งสาลีอเนกประสงค์เล็กน้อย เพื่อให้เต้าหู้ไข่มีสีสวยงาม
• แล้วนำเต้าหู้ลงทอด ให้มีสีเหลืองสวยงาม แล้วตักขึ้นพักไว้

STEP 2 : ผัดกุยช่าย

• ตั้งกระทะ นำกระเทียมลงผัดให้สุก นำกุยช่ายขาวลงผัดพอสลด
• แล้วปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล แล้วผัดให้เข้ากัน
  TIPS : สามารถเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้กุยช่ายสุกง่ายขึ้น

STEP 3 : เสิร์ฟ

• เมื่อผักสุกดีแล้ว ใส่เต้าหู้ไข่ที่ทอดไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• แล้วจัดเสิร์ฟ พร้อมข้าวต้มร้อน ๆ ยิ่งฟิน

ข้อมูล www.wongnai.com