วัตถุดิบ

1. aro เนื้อเป็ดบดแช่แข็ง 400 กรัม
2. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
3. ถั่วลิสงป่นหยาบ ½ ถ้วย
4. แคร์รอตหั่นเส้น ½ ถ้วย
5. ต้นหอมซอย 4 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ ½ ช้อนชา
7. พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
9. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
10. เส้นหมี่ขาว สำหรับทอด
11. ผักกาดแก้ว สำหรับเสิร์ฟเคียง

วิธีทำ
STEP 1 : ทอดเส้นหมี่

• ตั้งกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันให้พอท่วม สำหรับทอดเส้นหมี่
• ใช้ไฟแรงจนน้ำมันร้อนจัด เตรียมกระชอนไว้ให้พร้อม แล้วปล่อยเส้นหมี่ลงไปในน้ำมัน
• ใช้กระชอนกด ๆ จนเส้นหมี่สัมผัสน้ำมันฟูกรอบทั่วดี รีบตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

STEP 2 : ผัดเมี่ยงเป็ด

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนน้ำมันร้อนแล้วใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
• ใส่ aro เนื้อเป็ดบดแช่แข็ง ถั่วลิสงบด แคร์รอต ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม เกลือ และพริกไทย ผัดเนื้อเป็ดให้สุก ปิดไฟ จากนั้นใส่ต้นหอมซอย คลุกให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• จัดเสิร์ฟเมี่ยงเป็ดคู่กับเส้นหมี่ทอด และผักกาดแก้ว สามารถเพิ่มเติมผักอื่น ๆ ได้ตามชอบ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรเด็ด ข้าวต้มกุ้ง

สูตรเด็ด ข้าวต้มกุ้ง ข้าวต้มกุ้ง ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย กุ้งชีแฮ้ 200 กรัม ตังฉ่าย 1 ช้อนชา ข่าป่น 1/2 ช้อนชา กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา ขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ 1 ต้น ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา น้ำซุป 2 ถ้วย พริกชี้ฟ้าหั่นแว่นดองน้ำส้มสายชู เต้าเจี้ยวบด วิธีทำ ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังซักเส้นดำออก ลวกในน้ำเดือนพอสุก ตักขึ้น ต้มข้าวกับน้ำซุปจนเดือน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวตักใส่ถ้วย...

Read more

สูตร ปลาทูทอดแป้ง กรอบมากๆ

สูตร ปลาทูทอดแป้ง กรอบมากๆ ปลาทูทอดแป้ง ปลาทูชุบแป้งทอด ร้อน ๆ จากเตา ส่วนประกอบ ปลาทูสด 5 ตัว แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง แป้งชุบทอดสำเร็จรูป 1/3 ถ้วยตวง มะพร้าวขูดฝอย 1/2 ถ้วยตวง เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำปูนใส 1/2 ถ้วยตวง วิธีทำ ล้างปลาทูสดให้สะอาด พักไว้ ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งชุดทอด...

Read more

หมูทอดซอสเปรี้ยวหวาน

  วัตถุดิบ 1. สันในหมู 300 กรัม 2. แป้งทอดกรอบ ½ ถ้วย 3. เกลือป่น 1 ช้อนชา 4....

Read more