วัตถุดิบ

1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. กุ้งสับ 400 กรัม
3. หมูติดมันสับ 200 กรัม
4. รากผักชี 15 กรัม
5. กระเทียม 15 กรัม
6. พริกไทย 15 กรัม
7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
10. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
11. แห้วสับ 1 ถ้วย
12. แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
13. แผ่นฟองเต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยม
14. เชือกสำหรับผูก
15. น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
STEP 1 : ตำสามเกลอ ผสม ๆ คลุก ๆ

• โขลก รากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด
• ผสม กุ้งบด เนื้อหมูบด สามเกลอ เครื่องปรุง และต้นหอมให้เข้ากัน
• ผสมแป้งคลุกให้เข้ากัน ตามด้วยแห้วเป็นลำดับสุดท้าย

STEP 2 : ห่อและนึ่ง

• วางฟองเต้าหู้ นำส่วนผสมที่คลุกไว้มาวาง ตามความเหมาะสมและนำฟองเต้าหู้อีกแผ่นมาวางทับ
• เอาเชือกมาผูกให้ฟองเต้าหู้อยู่ตัว
• เอาลงนึ่ง ประมาณ 15-20 นาที

STEP 3 : ทอดและเสิร์ฟ

• นำ “แซนวิชหอยจ๊อกุ้ง” ที่นึ่งไว้ พักไว้ให้พอแห้ง นำลงทอดในน้ำมันร้อน ไฟปานกลางให้เหลืองกรอบ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มบ๊วย

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สอนทำ ปลากะพงน้ำแดง สูตรเด็ด

สอนทำ ปลากะพงน้ำแดง สูตรเด็ด ปลากะพงน้ำแดง ปลากะพงทอด ราดน้ำสูตรเด็ด ส่วนประกอบ ปลากะพง ขนาด 400-500 กรัม 1 ตัว ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1.1/2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัดผัก 1/4 ถ้วยตวง ต้นอ่อนผักคะน้า 200 กรัม แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง น้ำซุป 1 ถ้วยตวง เหล้าจีน 1/4 ถ้วยตวง น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ ขิงซอย 1/4 ถ้วยตวง ต้นหอมตัดท่อนขนาด 1 นิ้ว 1/3 ถ้วยตวง วิธีทำ ขอดเกล็ดปลา...

Read more

ผัดโป๊ยเซียน

  วัตถุดิบ กุ้งสด 8 ตัว แครอท ½ หัว กะหล่ำปลี ½ หัว ...

Read more

เนยสดโฮมเมด

  วัตถุดิบ ครีมสด 700 กรัม   วิธีทำ STEP 1 : เทครีม เทครีมในภาชนะ แล้วตีครีมด้วยความเร็วสูงให้เซตตัว และตีต่อให้แข็งตัว ...

Read more