วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 6 ฟอง
- อบเชย 3 ก้าน
- โป๊ยกั๊ก 3 ดอก
- ชาอูหลง 2 ถุง
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มไข่
- ตั้งไฟให้น้ำเดือดจัด ใส่เกลือลงไป
- นำไข่ลงต้มจนสุก แล้วนำไปแช่น้ำจนหายร้อน
STEP 2 : กะเทาะเปลือกไข่
- กะเทาะเปลือกไข่ให้พอมีรอย ไม่ต้องแกะเปลือกออก
- ตั้งไฟน้ำเปล่า แล้วใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก น้ำตาลทรายแดง ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ และชาอูหลงตามลงไป
STEP 3 : ต้มชา
- เมื่อส่วนผสมเดือดแล้ว เปลี่ยนเป็นไฟกลาง แล้วใส่ไข่ที่กะเทาะลงไปต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ตักขึ้น แกะเปลือก พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
ส่วนผสม
เนื้อหมู 1/2 กก
ตับหมู 300 กรัม
ลูกชิ้นหมูและลูกชิ้นเอ็นหมู 1/2 กก.
...
สูตรซาลาเปาไส้หมูสับ นุ่มๆแสนอร่อย
ซาลาเปาไส้หมูสับ
ส่วนผสมยีสต์ (ส่วนที่ 1)
น้ำ
ยีสต์
แป้งสาลีสำหรับทำซาลาเป่า
ส่วนผสมแป้ง (ส่วนที่ 2)
แป้งสาลีสำหรับทำซาลาเป่า
ผงฟู
น้ำตาลทราย
เกลือป่น
น้ำเย็น
เนยขาว
1 1/2
1 1/2
7 1/22 1/2
1...
