วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กุ้งสับ 400 กรัม
- หมูติดมันสับ 200 กรัม
- รากผักชี 15 กรัม
- กระเทียม 15 กรัม
- พริกไทย 15 กรัม
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- แห้วสับ 1 ถ้วย
- แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
- แผ่นฟองเต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยม
- เชือกสำหรับผูก
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
STEP 1 : ตำสามเกลอ ผสม ๆ คลุก ๆ
- โขลก รากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด
- ผสม กุ้งบด เนื้อหมูบด สามเกลอ เครื่องปรุง และต้นหอมให้เข้ากัน
- ผสมแป้งคลุกให้เข้ากัน ตามด้วยแห้วเป็นลำดับสุดท้าย
STEP 2 : ห่อและนึ่ง
- วางฟองเต้าหู้ นำส่วนผสมที่คลุกไว้มาวาง ตามความเหมาะสมและนำฟองเต้าหู้อีกแผ่นมาวางทับ
- เอาเชือกมาผูกให้ฟองเต้าหู้อยู่ตัว
- เอาลงนึ่ง ประมาณ 15-20 นาที
STEP 3 : ทอดและเสิร์ฟ
- นำ “แซนวิชหอยจ๊อกุ้ง” ที่นึ่งไว้ พักไว้ให้พอแห้ง นำลงทอดในน้ำมันร้อน ไฟปานกลางให้เหลืองกรอบ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มบ๊วย
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเด็ด กล้วยหอมทอดกรอบ
ส่วนผสม
แป้งทอดกรอบ
น้ำสำหรับละลายแป้ง
กล้วยหอม
น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันสำหรับทอด
งาขาวคั่วบุบพอแตก
น้ำผึ้ง
2
2
10
ซอง
ถ้วยตวง
ผล
วิธีทำ
ละลายแป้งทอดกรอบกับน้ำเข้าด้วยกัน จุ่มกล้วยหอมลงในแป้งทอดกรอบ ตักขึ้นทอดลงในน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันจนสุกกรอบ
จัดกล้วยหอมทอดกรอบลงจาน หยอดหน้าด้วยน้ำผึ้งและโรยหน้าด้วยงาขาวก่อนรับประทาน
วัตถุดิบ
เครื่องในเป็ดรวมแช่แข็ง ตราเอโร่ 500 กรัม
ผักชีใบเลื่อยซอย 100 กรัม
ต้นหอมซอย 100 กรัม
...
วัตถุดิบ
ซี่โครงหมูแบบแผง 2 กิโลกรัม
น้ำจิ้มแจ่ว ตราเอโร่ 350 กรัม
แคร์รอต 2...