วัตถุดิบ
- กุ้งขาว 1 กิโลกรัม
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ 4 ต้น
วัตถุดิบน้ำจิ้ม
- พริกขี้หนูเขียว 20 เม็ด
- กระเทียม 10 กลีบ
- เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 5 ลูก
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุก ¼ ถ้วย
- ผักชี 2 ต้น
วิธีทำ
STEP 1 : อบกุ้ง
- ทำความสะอาดกุ้งขาวให้เรียบร้อย แล้วนำมาตัดหนวดออก
- นำกุ้งที่ตัดหนวดเรียบร้อยแล้วใส่ลงในกระทะ โรยด้วยเกลือ ทุบตระไคร้ให้พอแตก แล้วใส่ตามลงไป
- ปิดฝา ใช้ไฟอ่อน อบไว้ 20 นาทีจนสุก
STEP 2 : ทำน้ำจิ้ม
- ใส่พริกขี้หนูเขียว กระเทียม น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำมะนาว น้ำต้มสุก และผักชี ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดเข้ากันดี
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำกุ้งที่อบจนสุกแล้วขึ้นจัดเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่ปั่นไว้ เท่านี้ก็พร้อมแซ่บ!!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตร ปลาทูทอดแป้ง กรอบมากๆ
ปลาทูทอดแป้ง
ปลาทูชุบแป้งทอด ร้อน ๆ จากเตา
ส่วนประกอบ
ปลาทูสด
5
ตัว
แป้งข้าวเจ้า
1/2
ถ้วยตวง
แป้งชุบทอดสำเร็จรูป
1/3
ถ้วยตวง
มะพร้าวขูดฝอย
1/2
ถ้วยตวง
เกลือป่น
1
ช้อนชา
น้ำปูนใส
1/2
ถ้วยตวง
วิธีทำ
ล้างปลาทูสดให้สะอาด พักไว้
ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งชุดทอด...
วัตถุดิบ
1. ข้าวญี่ปุ่น หุงสุก 3 ทัพพี
2. BECKY ซอสผงปรุงรสสาหร่ายเห็ดหอม 2 ช้อนชา
3. กุ้งลายเสือ...