ซุปเนื้ออิสลาม

 

วัตถุดิบ

  1. เนื้อวัวหั่นเต๋า 1 กิโลกรัม
  2. ข่าแก่หั่นแว่น 4 แว่น
  3. เก๋ากี้ 2 ช้อนโต๊ะ
  4. อบเชย 2 แท่ง
  5. โป๊ยกั๊ก 3 ดอก
  6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  7. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  8. เกลือ 1 ช้อนชา
  9. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  10. พริกตำ 1 ช้อนโต๊ะ
  11. มะนาว 2 ลูก
  12. หอมหัวใหญ่ ½ ลูก
  13. มะเขือเทศ 1 ลูก
  14. ขึ้นฉ่าย สำหรับโรย
  15. หอมเจียว สำหรับโรย

 

วิธีทำ
STEP 1 : ตุ๋น

  • ตั้งหม้อใส่น้ำ ตั้งไฟจนเริ่มเดือด ใส่เนื้อวัวหั่นเต๋าลงไป อบเชย โป๊ยกั๊ก เก๋ากี๊ และข่า ลงไปตุ๋น ปรุงรสด้วย เกลือ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลปี๊บ
  • ตุ๋นไฟอ่อนไว้ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ตุ๋นต่ออีก 30 นาที

STEP 2 : เสิร์ฟ

  • ใส่พริกขี้หนู และบีบมะนาวลงในชามที่จะใช้เสิร์ฟ ตักซุปเนื้อที่ตุ๋นไว้ลงไป คนเล็กน้อยให้รสชาติเข้ากัน
  • โรยหน้าด้วย หอมเจียว และขึ้นฉ่าย

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

 

Related Posts

น้ำพริกกะปิ
  วัตถุดิบ พริกขี้หนู 10 เม็ด กระเทียม 10 กลีบ มะเขือพวง 8 เม็ด ...
Read more
ปีกไก่ทอดถอดกระดูก
  วัตถุดิบ ปีกไก่กลาง ½ กิโลกรัม น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้บุบ ใบมะกรูด น้ำสำหรับต้ม ...
Read more
สูตรเด็ดทำ ฮะเก๋า
สูตรเด็ดทำ ฮะเก๋า ฮะเก๋า ส่วนผสม เนื้อกุ้งขาวกลาง 500 กรัม มันหมูหั่น 100 กรัม มันหมูเจียว 30 กรัม ไข่ขาว 1 ฟอง แป้งข้าวโพด 10 กรัม เกลือ 0.5 กรัม อาโรมาต 7.5 กรัม น้ำตาล 10 กรัม พริกไทย 5...
Read more