วัตถุดิบ
- กุ้งบด 1 กิโลกรัม
- หมูสับ 300 กรัม
- กุ้งหั่นชิ้น 300 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- รากผักชี 3 ราก
- พริกไทยเม็ด ½ ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 หัว
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส ¼ ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 500 มิลลิลิตร
วิธีทำ
STEP 1 : โขลกสามเกลอ
- โขลกกระเทียม พริกไทยเม็ด และรากผักชี ให้ละเอียด
STEP 2 : ทำลูกชิ้น
- ใส่กุ้งบดลงในชามผสม ตามด้วยหมูสับ ไข่ไก่ ปรุงรสด้วยสามเกลอ เกลือ น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส คนให้เข้ากัน
- ใส่กุ้งหั่นชิ้นลงไป และคนให้เข้ากันอีกครั้ง
STEP 3 : ทอด + จัดเสิร์ฟ
- ปั้นเป็นลูกกลม ๆ ขนาดตามชอบ
TIP : เอามือชุบน้ำก่อนปั้น จะช่วยให้ไม่ติดมือ - นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป และรอจนร้อน
- นำลูกชิ้นกุ้งลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ และจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ส่วนผสมเครื่องแกง
หอมแดงหั่นชิ้น 1ถ้วยตวง
พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด
พริกจินดาแดง 10 เม็ด
พริกจินดาแห้ง...
วัตถุดิบ
คิคโคแมน เทสตี้เจแปน ซอสคัตสึและยากิโซบะ สำหรับจิ้ม/ราด
เนื้อหมูส่วนสันนอก
เกลือ 1 หยิบมือ
พริกไทย 1...
วัตถุดิบ
1. สันคอหมู 1 ชิ้น
2. น้ำจิ้มแจ่ว ตราเอโร่ (สำหรับหมัก) ½ ถ้วย
3. เส้นสปาเกตตีต้มสุก...