วัตถุดิบ
- กุ้งบด 1 กิโลกรัม
- หมูสับ 300 กรัม
- กุ้งหั่นชิ้น 300 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- รากผักชี 3 ราก
- พริกไทยเม็ด ½ ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 หัว
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส ¼ ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 500 มิลลิลิตร
วิธีทำ
STEP 1 : โขลกสามเกลอ
- โขลกกระเทียม พริกไทยเม็ด และรากผักชี ให้ละเอียด
STEP 2 : ทำลูกชิ้น
- ใส่กุ้งบดลงในชามผสม ตามด้วยหมูสับ ไข่ไก่ ปรุงรสด้วยสามเกลอ เกลือ น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส คนให้เข้ากัน
- ใส่กุ้งหั่นชิ้นลงไป และคนให้เข้ากันอีกครั้ง
STEP 3 : ทอด + จัดเสิร์ฟ
- ปั้นเป็นลูกกลม ๆ ขนาดตามชอบ
TIP : เอามือชุบน้ำก่อนปั้น จะช่วยให้ไม่ติดมือ - นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป และรอจนร้อน
- นำลูกชิ้นกุ้งลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ และจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบสำหรับเบอร์เกอร์ และ Onion Ring
บาร์บีคิวซอส ตราเอโร่ สำหรับจัดเสิร์ฟ
แป้งทอดกรอบ 200 กรัม
...
วัตถุดิบ
หมูสันนอก 500 กรัม
น้ำตาลมะพร้าวชนิดน้ำ ตราบ้านตาลปึก 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3...