วัตถุดิบ
- น้อยหน่า 2 ลูก
- หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
- หางกะทิ 3 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ใบเตย 4 ใบ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมน้อยหน่า
- คว้านเมล็ดน้อยหน่า ด้วยการกรีดมีดลงไปตามร่องเปลือกให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- ใช้ปลายมีดสะกิดนำเม็ดออกทุกเม็ด แล้วค่อยปอกเปลือกออก
STEP 2 : ตั้งหางกะทิ
- ตั้งหางกะทิและหัวกะทิให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายขาวและเกลือ
STEP 3 : ต้มให้เข้าเนื้อ
- เมื่อเดือดดี ใส่ใบเตย ใส่เนื้อน้อยหน่าที่คว้านเมล็ดไว้ลงไป
- ต้มให้กะทิเข้าเนื้อ แล้วจึงจัดเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
หมูสามชั้นทั้งแผ่น 1 กิโลกรัม
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบุบ 3 กลีบ
...
วัตถุดิบ
หอยแมลงภู่ 300 กรัม
พริกแกงคั่ว 50 กรัม
กะทิเรียลไทย 1 ขวดใหญ่
...
