วัตถุดิบ

1. เอโร่โกลด์ขาหมูเยอรมัน 1 ขา
2. ไข่แดงเค็ม 100 กรัม
3. น้ำปลา 30 มิลลิลิตร
4. น้ำปลาร้า 30 มิลลิลิตร
5. น้ำตาลปี๊บ 20 กรัม
6. มะนาว 30 มิลลิลิตร
7. ขึ้นฉ่าย 20 กรัม
8. พริกจินดาแดง 20 กรัม
9. หอมแขก 30 กรัม
10. ผักชีใบเลื่อย 20 กรัม
11. น้ำมันทอด สำหรับทอด

วิธีทำ
Step 1 : ทอดขาหมูเยอรมัน

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนน้ำมันร้อนประมาณ 180 องศาเซลเซียส
• นำ เอโร่โกลด์ขาหมูเยอรมัน ลงทอดจนสุกและหนังฟูกรอบ
• นำขาหมูขึ้นจากกระทะ พักลงให้เย็นเล็กน้อย แล้วสับเป็นชิ้น

Step 2 : ผสมน้ำยำปลาร้า

• ผสมน้ำยำปลาร้าให้แซ่บถูกใจ แล้วใส่พริกจินดา หอมแขก และไข่แดงเค็มลงไป คลุกให้พอเข้ากัน

Step 3 : จัดเสิร์ฟ

• ใส่ขาหมูเยอรมันทอดลงยำให้น้ำยำเคลือบเนื้อหมู
• โรยด้วยผักชีใบเลื่อยและขึ้นฉ่ายซอยแล้วคลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักขึ้นจัดเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ออมเลตชีส

วัตถุดิบ ไข่ไก่ 3 ฟอง นม 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ ½ ช้อนชา ...

Read more

ลาบปลาดุกย่าง

  วัตถุดิบ ปลาดุกย่าง 4 ตัว พริกแดงจินดาซอย 10 เม็ด ต้นหอมซอย 3 ต้น ...

Read more

สูตร ข้าวมันไก่ มันอร่อย

สูตร ข้าวมันไก่ มันอร่อย ข้าวมันไก่ ส่วนประกอบ ไก่ 1 ตัว ข้าวสาร 8 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง น้ำต้มไก่ 12 ถ้วยตวง กระเทียมทุบ 1/4 ถ้วยตวง ส่วนผสมน้ำจิ้ม ขิงแก่สับ 1/2 ถ้วยตวง เต้าเจี้ยว 2 ถ้วยตวง กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูหั่น 1/4 ถ้วยตวง วิธีทำ ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทุกอย่างให้เข้ากัน ต้มไก่ให้สุก นำไก่ขึ้นพักไว้ นำข้าวสารไปผัดกับน้ำมันพืช ตักใส่หม้อ ใส่กระเทียม หุงด้วยน้ำต้มไก่...

Read more