วัตถุดิบ
- เต้าหู้ไข่ 2-3 หลอด
- กุยช่ายขาว 200 กรัม
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ สำหรับโรย
วิธีทำ
STEP 1 : ทอดเต้าหู้
- หั่นเต้าหู้ไข่ให้เป็นชิ้นพอดีคำ โรยแป้งสาลีอเนกประสงค์เล็กน้อย เพื่อให้เต้าหู้ไข่มีสีสวยงาม
- แล้วนำเต้าหู้ลงทอด ให้มีสีเหลืองสวยงาม แล้วตักขึ้นพักไว้
STEP 2 : ผัดกุยช่าย
- ตั้งกระทะ นำกระเทียมลงผัดให้สุก นำกุยช่ายขาวลงผัดพอสลด
- แล้วปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล แล้วผัดให้เข้ากัน
TIPS : สามารถเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้กุยช่ายสุกง่ายขึ้น
STEP 3 : เสิร์ฟ
- เมื่อผักสุกดีแล้ว ใส่เต้าหู้ไข่ที่ทอดไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- แล้วจัดเสิร์ฟ พร้อมข้าวต้มร้อน ๆ ยิ่งฟิน
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ปลาสลิดทอดแกะเอาแต่เนื้อ 1 ตัว
หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก 50 กรัม
กุ้งหั่นเต๋า 50 กรัม
...
สูตรเด็ด แกงเลียง
เครื่องปรุง
ฟักทองเนื้อดี หั่นชิ้นพอคำ จำนวน 10-12 ชิ้น
บวบเหลี่ยม (หักชิมดูเสียก่อนว่าไม่ขม) ประมาณ...
วัตถุดิบน้ำพริกปลาแซลมอน
เนื้อปลาแซลมอน 250 กรัม
หอมแดง 7 หัว
กระเทียม 14 กลีบ
...