วัตถุดิบ
- เห็ดเผาะในน้ำเกลือ 100 กรัม
- ยอดมะขาม 2 ถ้วย
- วัตถุดิบพริกแกง
- ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้ง 5 เม็ด
- ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4 กลีบ
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : โขลกพริกแกง
- วิธีแกงเห็ดเผาะเริ่มจากตำพริกแกง โขลกข่าซอย พริกแห้ง ตะไคร้ซอย กระเทียม กะปิ และเกลือ ให้ละเอียดเข้ากัน
STEP 2 : ตั้งหม้อน้ำแกง
- ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกแกงที่โขลกไว้ แล้วใส่เห็ดเผาะลงไป ใช้เวลาต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ยอดมะขามอ่อน ปิดไฟตักใส่ถ้วยแกงเห็ดเผาะพร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
กุ้งสด 200 กรัม
ปลาหมึกสด 200 กรัม
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 200 กรัม
...
สูตร ก๋วยเตี๋ยวแขก
เครื่องปรุงน้ำพริก
พริกแห้งบางช้าง (พริกเม็ดใหญ่)แกะเม็ดออก
5 เม็ด
ตะไคร้หั่นละเอียด
2 ช้อนโต๊ะ
ข่าหั่นละเอียด
1/2 ช้อนชา
รากผักชีหั่นละเอียด
2 ช้อนชา
ยี่หร่า
2 ช้อนชา
ผงกะหรี่
1 ช้อนชา
ลูกผักชี
1 ช้อนชา
กระวาน
2...