วัตถุดิบ
- ชองจองวอน โกชูจัง ซอสพริกเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
- ปลาหมึกสาย 200 กรัม
- ซอสถั่วเหลืองเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- ต้นหอม 2 ต้น
- แครอท 30 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 20 มิลลิลิตร
- เกลือ 1 ช้อนชา
- งาขาว ตามชอบ
- พาร์สลีย์ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : ล้างและหั่นปลาหมึก
- เตรียมปลาหมึกสาย โดยหั่นตา และปากออก
- นำหม้อใส่น้ำขึ้นตั้งไฟ ใส่เกลือลงไป และรอจนน้ำเดือด
- จากนั้นนำปลาหมึกสายไปต้มจนสุก แช่น้ำเย็น 30 วินาที เพื่อระบายความร้อน
STEP 2 : ผัด
- ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืช ตามด้วยกระเทียมสับ หอมใหญ่ แครอท และปลาหมึก
- ปรุงรสด้วย ชองจองวอน โกชูจัง ซอสพริกเกาหลี น้ำตาลทราย ซอสถั่วเหลืองเกาหลี น้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันใส่ จากนั้นต้นหอม และน้ำมันงา
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- เมื่อผัดเสร็จนำ “ปลาหมึกผัดซอสโกชูจัง” มาเตรียมจัดเสิร์ฟใส่จานให้สวยงาม
- โรยงาขาว และตกแต่งด้วยพาร์สลีย์ เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรซี่โครงหมูสามรส สุดแซ่บ
ซี่โครงหมูสามรส
ซี่โครงหมูกับเกลือ พริกไทย และซอสปรุงรส ในน้ำสับปะรด
ส่วนประกอบ
ซี่โครงหมูตัดชิ้น ขนาด 2 นิ้ว
500
กรัม
เกลือป่น
1/2
ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/2
ช้อนชา
ซอสปรุงรส
2
ช้อนชา
แป้งสาลี
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำสับปะรด
1/3
ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู
2
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว
2
ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำ
2
ช้อนโต๊ะ
สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ
8-10
ชิ้น
ข้าวโพดอ่อน
5-6
ฝัก
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นฝอย
2
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เคล้าซี่โครงหมูกับเกลือ พริกไทยและซอสปรุงรส...
วัตถุดิบ
1. เนื้อวัวส่วนติดมันหั่นเต๋า 200 กรัม
2. มันฝรั่งหั่นเต๋า 2 ลูก
3. มะเขือเทศหั่นเต๋า 4 ลูก
4....
