วัตถุดิบ
วัตถุดิบสำหรับทำอกเป็ดย่าง
- อกเป็ดเนื้อล้วนแช่แข็ง ตราเอโร่ 1 ชิ้น
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
วัตถุดิบสำหรับทำซอสส้ม
- น้ำส้มเข้มข้น 30 มิลลิลิตร
- น้ำซุป 40 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : ย่างอกเป็ด
- ปรุงรสอกเป็ดเนื้อล้วนแช่แข็ง ตราเอโร่ ด้วยเกลือ และพริกไทย ให้ทั่วชิ้น
- ตั้งกระทะด้วยไฟเบานำด้านหนังอกเป็ดเนื้อล้วนแช่แข็ง ตราเอโร่ ที่ปรุงรสชาติแล้วนาบลงไปกับกระทะ จนได้สีน้ำตาลสวยงาม พลิกกลับอีกด้านเพิ่มเป็นไฟกลางย่างอกเป็ดให้สุก จากนั้นนำอกเป็ดย่างไปพักไว้
TIP : พิมแนะนำให้เพื่อน ๆ บั้งหนังอกเป็ดให้ถี่ เพื่อให้อกเป็ดสุกง่ายขึ้นค่ะ
STEP 2 : ทำซอสส้ม
- โรยน้ำตาลทรายลงไปให้ทั่วกระทะ เปิดไฟกลางรอให้น้ำตาลทรายละลาย จากนั้นใส่น้ำซุปลงไป ตามด้วยน้ำส้มเข้มข้น เคี่ยวจนซอสเริ่มเหนียว จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย คนให้ทุกอย่างเข้ากันเตรียมไว้
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำอกเป็ดย่างมาหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน จัดเรียงใส่จานราดด้วยซอสส้มที่เราทำไว้ เสิร์ฟคู่กับสลัดผักตามที่เพื่อน ๆ ชอบได้เลย เพียงเท่านี้เมนูอาหารฝรั่งอย่าง “อกเป็ดราดซอสส้ม” ของเราก็พร้อมให้รับประทานแล้วค่า!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
คนอร์ ซุปก้อนต้มยำ 2 ก้อน
ไข่ไก่ 4-5 ฟอง
น้ำปลา (สำหรับปรุงรสไข่)...
วัตถุดิบ
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- รากผักชี 3 ชิ้น
- ข่าหั่นแว่น 1แง่ง
- ตะไคร้...
สูตรเด็ด ไข่เจียวกุ้งสับ
ไข่เจียวกุ้งสับ
ส่วนประกอบ
กุ้งชีแฮ้
200
กรัม
ไข่ไก่
3
ฟอง
ต้นหอม ผักชีซอย
1
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น
1/4
ช้อนชา
น้ำปลา
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก สับให้ละเอียด พักไว้
ต่อยไข่ใส่ชาม...