วัตถุดิบ
- กุ้งขาวไซส์เล็ก 20 ตัว
- ปลาหมึกกล้วยไซส์เล็ก 20 ตัว
- หอยแมลงภู่ 150 กรัม
- แป้งมันฮ่องกง 2 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำปูนใส ½ ถ้วยตวง
- พริกไทย 2 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมแป้ง
- เทกุ้ง ปลาหมีก และหอยแมลงภู่ลงในอ่างผสม ตามด้วย แป้งมันฮ่องกง พริกไทย ผงปรุงรส ไข่ไก่ และน้ำปูนใส
- คนส่วนผสมให้เข้ากัน ให้แป้งเคลือบตัววัตถุดิบทั้งหมด
STEP 2 : ทอด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้ร้อน แล้วนำกุ้ง ปลาหมึก และหอยที่ผสมแป้งไว้ลงไปทอด
- ทอดจนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง จึงนำขึ้นพักไว้
- เมื่อพักไว้ประมาณ 3 นาทีแล้ว ให้นำลงทอดในน้ำมันร้อนอีกครั้ง เพื่อให้กรอบนาน กรอบทน ตากลมก็ยังกรอบ
- เสร็จแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมรับประทาน!!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
1. มันฝรั่งเส้นเล็ก 500 กรัม
2. น้ำมันสำหรับทอด 1000 มิลลิลิตร
3. ชีสเชดดาร์ขูด 300 กรัม
4....
สูตรอร่อยมาก ข้าวผัดหมู
ข้าวผัดหมู
ส่วนประกอบ
ข้าวสวย
1
ถ้วย
เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ
1/4
ถ้วย
ไข่ไก่หรือไข่เป็ด
1
ฟอง
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว
1/2
ลูก
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว
2
ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย
1/2
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ
1
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1/2
ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่หมู ผัดพอสุก ต่อยไข่ใส่ ผัดยีให้กระจายสักครู่ ใส่มะเขือเทศ...