เครื่องปรุงน้ำพริก
- ปลากรอบโขลกละเอียด 1 / 2 ถ้วย
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10 เม็ด
- กระเทียมเจียว 1 / 4 ถ้วย
- หอมเจียว 1 / 4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 / 4 ถ้วย
- เกลืิอ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 / 4 ถ้วย
วิธีทำน้ำพริกหนำเลี๊ยบ
- คั่วปลากรอบให้หอม ทอดพริกแห้ง
- โขลกพริกแห้ง กระเทียมเจียว หอมเจียว น้ำตาลทราย และเกลือให้ละเอียด ใส่ปลากรอบโขลกให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่น้ำพริกลงผัด พอร้อนทั่วแล้วตักออก
- เสิร์ฟพร้อมผักสด แนมด้วยไข่เจียว ไข่ต้ม หรือจะใช้เป็นน้ำพริกคลุกข้าวก็ได้ น้ำพริกสวรรค์เป็นน้ำพริกแห้ง จึงเก็บใส่ขวดปิดฝาให้สนิทไว้รับประทานได้นาน
Related Posts
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
เครื่องปรุง
เบคอน (ทอดกรอบ)
100 กรัม
เนื้อหมูติดมันสับละเอียด
100 กรัม
กุ้งสดสับละเอียด
50 กรัม
กุ้งแห้ง ทอดกรอบ
3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว
3 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม
2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม
1/2 ช้อนโต๊ะ
ตังฉ่าย
2...
วัตถุดิบ
หอยนางรมแกะเนื้อ 500 กรัม
พริกจินดาเขียว ¼ ถ้วยตวง
พริกขี้หนูเขียว ¼ ถ้วยตวง
...