กุ้งถัง

วัตถุดิบ

1. กุ้ง 700 กรัม
2. หมึก 200 กรัม
3. ข้าวโพด 4 ฝัก
4. โหระพา 3-4 ต้น
5. เนย 95 กรัม
6. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
7. มันกุ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
8. พริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
9. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
10. ผงปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
11. พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
13. นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ
14. ต้นหอม ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : นึ่งกุ้ง หมึกและข้าวโพด

• นึ่งกุ้ง หมึก ข้าวโพด นึ่งกับใบโหระพา 10 นาที พักไว้

STEP 2 : ผัดเนยกระเทียมและปรุงรส

• ตั้งกระทะไฟกลาง ผัดเนยกับกระเทียมจนหอม
• จากนั้นใส่มันกุ้ง พริกเผา ผงปรุงรส ผงปาปริก้า พริกไทยป่น และน้ำตาลลงไป
• คนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำเล็กน้อย

STEP 3 : ผัดและจัดเสิร์ฟ

• หรี่เป็นไฟอ่อนนำกุ้ง หมึก และข้าวโพดที่นึ่งไว้ลงไปคลุกให้เข้ากัน จากนั้นเติมนมลงไป
• เมื่อคลุกจนเข้ากันแล้ว ใส่ลงจาน โรยด้วยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com